Детальное описание: салат из авокадо и семги рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
В кулинарном искусстве главное – правильное и гармоничное сочетание продуктов и вкусов. И отличный тому пример – салат с авокадо и семгой. Такое блюдо получается изысканным, нежным и удивительно вкусным. Авокадо – экзотический продукт для наших широт, но найти его в магазине сегодня не проблема, равно как и дары моря. Так почему бы не побаловать себя и своих друзей отличным угощением? Сегодня расскажем о том, какие можно приготовить салаты с авокадо. Рецепты несложные, а времени на их приготовление потратится совершенно немного.
Салат с семгой и авокадо
Этот салат просто замечателен: он освежающий, хрустящий, в нем масса полезных витаминов. Прекрасно дополнит любое блюдо и станет отличным угощением для внезапно нагрянувших гостей.
Вам понадобится:
- авокадо;
- несколько кусочков семги (соленой или копченой);
- пучок листьев салата и перья зеленого лука;
- немного семян кунжута;
- 2 яйца;
- зубчик чеснока и черный молотый перчик;
- по 1 ст. л. соевого соуса и оливкового масла;
- немного лимонного сока.
Как приготовить:
Смешайте соевый соус с лимонным соком и маслом, добавьте измельченный чеснок. Тщательно перемешайте – соус для заправки салата готов.
В отдельной посудине перемешайте порезанный тонкими дольками авокадо, кусочки семги, зеленый лук и листья салата, приправьте черным перцем.
Разложите по порционным тарелкам. В каждую добавьте кусочки отварного яйца, а перед самой подачей полейте подготовленным ранее соусом. Украсьте сверху щепоткой семян кунжута. Салат с авокадо и семгой готов.
Салат с рисом, авокадо и семгой
Все эти компоненты прекрасно сочетаются между собой. Можно использовать дикий рис или длиннозерный. Салатик получится легким, нежным и сытным одновременно – отличный завтрак для всей семьи.
Нет тематического видео для этой статьи.
Вам понадобится:
- по ½ авокадо и лимона;
- 100 г семги;
- 1 огурец (свежий);
- 180 г риса;
- 3 ст. л. оливкового (или другого растительного) масла;
- черный перец молотый.
Как приготовить:
Отварим рис в подсоленной воде. Разрежем рыбку на средние кусочки. Авокадо и огурчик очистим от кожицы и порежем кубиками.
В большой чаше смешаем все нарезанные продукты. Приправим маслом, перцем и соком половинки лимона, после чего добавим рис и хорошо перемешаем. Салат с авокадо и семгой можно подавать к столу.
Салат с семгой, авокадо и креветками
Еще один простой и доступный рецепт. Количество ингредиентов вы можете брать по своему усмотрению: кому-то больше хочется зелени, а кому-то – авокадо или креветок.
Вам понадобится:
- любая зелень или салат;
- семга;
- авокадо;
- креветки;
- немного сыра фета (по желанию);
- сок половинки лайма (лимона);
- растительное (оливковое) масло, черный перец, семена укропа (по желанию).
Как приготовить:
Разморозим креветки и слегка обжарим их на масле (по 1 минутке с каждой стороны). Поставим остывать.
Рыбку и фрукт нарежем небольшими кусочками. Листья салата крупно порвем, высыпем их в большую чашу, поперчим. После добавим кусочки семги и порезанный фрукт, очищенные от панциря креветки, энергично встряхнем миску.
Теперь салат с авокадо и семгой нужно заправить. Для этого смешаем растительное масло с соком лимона и польем наш салатик. Разложим по тарелочкам, а сверху украсим кусочками сыра фета и семенами укропа.
Экзотический салат с консервированным лососем
Этот салат с авокадо и мясом консервированного лосося непременно найдет своих почитателей. Готовится он быстро, а получается невероятно вкусным, нежным и сытным.
Вам понадобится:
- баночка консервированного лосося;
- ½ авокадо;
- чайная ложечка неострой горчицы, майонез;
- немного лимонного сока;
- горсть очищенных грецких орешков;
- 1 яйцо;
- зелень, соль, черный молотый перчик.
Как приготовить:
Вареное яйцо очистим и нарежем кубиками. Так же поступим с половинкой авокадо, зеленью, измельчим орешки.
Горчицу смешаем с майонезом и добавим по вкусу сок лимона, перец и немножко соли – заправка для блюда готова.
Баночку с рыбой откроем, сольем жидкость, тщательно отделим мясо от косточек, удалим все лишнее.
В большой пиале осторожно смешаем все ингредиенты, польем подготовленной заливкой. И наш чудесный салат готов. Салаты с авокадо вкусные, а времени на приготовление уходит совсем чуть-чуть.
Салат с копченым лососем, орешками и заправкой из авокадо
Можно использовать авокадо и в качестве заправки для блюда. Мы предложим один из вариантов, а вы можете развивать такую идею для кулинарного творчества в любом направлении. Салаты с авокадо вкусные получаются всегда, но использовать этот экзотический фрукт можно для приготовления и различных других блюд.
Вам понадобится:
- горсть салата руккола (или любого другого, по вашему желанию);
- 2-3 ломтика копченого лосося;
- 1 спелый авокадо;
- 2 маленьких помидора;
- немного пармезана и грецких орешков;
- 3 ст. л. натурального йогурта (не сладкого);
- 3 ст. л. масла растительного;
- 2 ст. л. бальзамического уксуса.
Как приготовить:
Берем блюдо и выкладываем на него слой рукколы. Помидоры нарежем дольками и выложим сверху на зелень.
Делаем заправку: авокадо очистим от кожуры и тщательно разомнем его вилкой в кашицу, к ней добавим йогурт, хорошо смешаем. Заправкой равномерно покроем наше блюдо.
После режем лосось тонкими длинными полосками и укладываем их сверху на салатик. Польем его смесью из масла и уксуса.
Украсим наше кушанье пластинками пармезана и грецкими орешками. Блюдо готово – наслаждайтесь.
Нет тематического видео для этой статьи.
Немного экзотики
Сегодня мы остановились на том, какие можно приготовить салаты с авокадо. Рецепты несложные, а продукты для блюд легкодоступны. Основой для них послужил экзотический фрукт, который достоин особого внимания. Он не только вкусен, питателен и полезен, но и способствует омолаживанию организма, предотвращает появление раковых клеток и т. п. В нем содержится множество жиров, но в то же время он является отличным диетическим продуктом. Масло авокадо часто используется для ухода за кожей и волосами, а семена и листья с незапамятных времен и по сей день успешно применяются в медицине.
Надеемся, что наши легкие рецепты помогут вам разнообразить свое меню, а авокадо будет появляться на вашем столе как можно чаще. Приятного вам аппетита! И будьте здоровы всегда!
В этом слоеном блюде отлично сочетаются хрустящая пекинская капуста со свежим огурцом, кусочки маслянистого авокадо и слабосоленая семга. Заправка полезная – сок лимона и оливковое масло, а нотки укропа отлично дополняют соус. Попробуйте приготовить этот изящный и вкусный салат с семгой и авокадо, ведь он такой аппетитный!
Для приготовления рецепта подойдет любая слабосоленая рыбка из семейства лососевых: кета, форель или семга. Если она будет копченая, это добавит пикантную нотку. Китайскую капусту можно заменить на все виды зеленого салата. Готовить салат с соленой семгой и авокадо нужно непосредственно перед употреблением, иначе овощи утратят свою плотность и не будут так вкусно хрустеть.
В бокал или салатницу закладывайте слоями мелко порезанную пекинскую капусту.
Следующим слоем идут мелкие кубики малосоленой рыбы.
Огурчик некрупно.
Можно повторить слои, если осталось место до верха бокала. Я добавила пару слоев. Немного мелко порезанного укропа венчает готовое блюдо.
Готовим заправку. Выжмите сок лимона, влейте оливковое масло, посолите и поперчите. Перемешайте соус и добавьте в салат сверху по кругу. Все слои пропитаются буквально через пару минут и можно подавать вкусное блюдо на стол.
Приятного аппетита!