Детальное описание: салат из кальмаров с грибами рецепты от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Ребята, если вы любите морепродукты предлагаю вашему вниманию несколько рецептов салатов с кальмарами и грибами. Просто последнее время все морские деликатесы стали доступными из них можно приготовить множество всяких разных закусок, но пока мы с вами остановимся на салатах.
Дело в том что, мне очень нравятся сочетания этих продуктов, салаты эти очень сытные и у них какой то интересный вкус. Кальмар популярен не только из за вкуса, но ещё он полезен для здоровья, в нём много полезных веществ, витаминов, минералов и других элементов. Дело в том что и в грибах много полезных свойств и если их соединить вместе то получится витаминизированное блюдо.
Как приготовить салат с кальмарами, грибами, и жаренным луком
Этот очень вкусный салат я всегда делаю, как на день рожденья, так и когда охота по кушать чего нибудь экзотического. Приятное и нежное на вкус блюдо удивит вас и ваших знакомых. Попробуйте и увидите сами
Нам потребуется:
- Лук— 2 шт.
- Яйца— 5 шт.
- Морковь— 1 шт.
- Сливочное масло— 150 гр..
- Кальмары— 350 гр.
- Грибы маслята— 300 гр.
- Соль перец— по вкусу.
- Майонез— 50 гр.
1. Для начала нарежем грибы и поставим их варить. Для этого нам надо налить в кастрюлю воды и засыпать маслята, варить примерно 10 минут, затем слить воду, налить новую и варить ещё 10 минут.
Не забудьте предварительно очистить маслята от скользкой плёнки на шляпке, тогда они не будут горчить
2. Когда маслята сварились берём сковородку и начинаем их жарить на сливочном масле, примерно 15–20 минут
3. Далее начинаем подготавливать кальмары, как почистить кальмара можно посмотреть видео.
Но не забываем почистить тоненькую плёночку с внутри и снаружи, так кальмар будет гораздо мягче и нежнее
Варить кальмара в подсоленной воде, сначала ждём пока вода закипит, закидываем кальмаров и снова ждём пока закипит, вытаскиваем.
4. Режем кальмара на небольшие полосочки.
5. Теперь нарезаем лук и начинаем жарить на сковороде, растапливаем на сковороде сливочное масло (80 гр.) и жарим до золотистого цвета, когда наш лучок по жарился кладём туда–же резанных кальмаров. Жарим примерно около 2 минут.
Нет тематического видео для этой статьи.
6. Далее режем яйца и морковь.
7. Закидываем туда наши кальмары, добавляем соль и перец, грибы и заправляем майонезом. Мешаем.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления салата из кальмаров и яиц
Предлагаю опробовать ещё вкусненький салатик, думаю вам понравится, он украсит любой праздничный стол. Так как в этом салате не чего сложного нет, его можно делать и в будни.
Нам потребуется:
- Кальмары— 350 гр.
- Грибы шампиньоны— 200 гр.
- Помидоры— 2 шт.
- Яйца— 3 шт.
- Перец, соль— по вкусу.
- Сыр— 150 гр.
- Горчица— чуть меньше столовой ложки.
- Масло оливковое— 2 ст. ложки.
1. Кальмары, (как чистить и варить смотрим рецепт выше ) нарежем полосочками.
2. Грибы порезать и пожарить на подсолнечном масле, пока они не станут мягкими и слегка желтоватыми. Пережаривать не надо.
3. Из помидор удалить семена, остальную часть порезать.
4. Яйца порезать на кубики.
5. Мелко порезать зелень.
6. Делаем заправку, горчицу мешаем с оливковым маслом.
7. Теперь соединяем, все ингредиенты в салатнице и польём сверху нашей заправкой.
Всё приятного аппетита! Можно ставить на стол.
Простой салат с кальмарами и грибами, по очень вкусному рецепту
Я хочу ещё один салат вам описать я думаю вам очень понравится, он также прост и вкусен, как и те что были выше, не смотря на то, что в нём мало ингредиентов.
Нам потребуется:
- Кальмары— 350 гр(3 тушки).
- Грибы свежие— 200 гр.
- Сок лимон— 0,5 ч. ложки.
- Огурцы маринованные— 2 шт.
- Яйца— 2 шт.
- Соль— по вкусу.
- Майонез.
1. Отвариваем кальмары, варим в подсоленной воде, сначала ждём пока вода закипит, закидываем кальмаров и снова ждём пока закипит, вытаскиваем. В каждом рецепте я варю и чищу одинакова, поэтому как чистить смотрите выше.
2.Потом порежем лук и грибы.
3. Берём сковороду и жарим в ней лук, до золотистого цвета, затем закидываем грибы и готовим пока не станут мягкими, золотистого цвета, не забудьте чуть чуть посолить. Даём им остыть.
4. Теперь варим яйца, чистим, мелко режем.
5. Нарежем 2 не больших огурчика мелкими кубиками.
6. Теперь в грибы с луком закидываем кальмары, яйца, огурец, добавляем сок лимона и выдавливаем майонез, все ингредиенты мешаем.
Если хотите поставить на праздничный стол, то можно украсить какой нибудь зеленью. Всё салат готов садитесь кушать.
Автор публикации
0 Комментарии: 89Публикации: 323Регистрация: 05-07-2017
Сегодня познакомлю вас с салатами из кальмаров с грибами, и познакомлю с самыми вкусными рецептами, собранными в мой копилке. Кальмары – наиболее доступный морепродукт, и когда начинаешь составлять меню к празднику, стараешься включить хотя бы одно блюдо с его участием. Вдобавок, они неплохо сочетаются с иными продуктами – огурцами, морской капустой, различными видами мяса, курицей, ветчиной и колбасой, яйцами. А кальмары, в симбиозе с грибами, дают потрясающий вкус. И грех этим не воспользоваться, приготовив разнообразные салаты.
Салаты из кальмаров с грибами — секреты
Чтобы изначально не испортить салат, научитесь правильно отваривать морепродукт. Поскольку переваренный, становится резиновым и на приготовление блюд не годится.
Как сварить кальмары:
- Опустите тушку в кипящую воду и досчитайте до 10. Интересуют точные минуты? Всего 2.
- Если случилось неприятное и вы переварили морепродукт, тогда продолжайте варку, спустя полчаса кальмар вновь станет мягким.
- Обжариваются тушки на сковороде также быстро – 2 минуты.
Нет тематического видео для этой статьи.
Салат с грибами и фунчозой
Любопытный салат – дань популярной нынче китайской кухне. Грибы берите шампиньоны, их проще найти.
Возьмите:
- Кальмары – 300 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Лук – 150 гр.
- Фунчоза – 150 гр.
- Соль, масло и черный перец.
На заправку:
- Подсолнечное масло – 5 больших ложек.
- Уксус 6% — столовая ложка.
- Лайм – ½ часть (допустима замена на четверть лимона).
- Перец и соль.
Как приготовить салат с кальмарами:
- Сварите тушки, остудите и порежьте соломкой.
- Фунчозу залейте кипятком и от ставьте на пять минут.
- Обжарьте мелко порезанн