Салат из свеклы и горошка рецепты с фото

Детальное описание: салат из свеклы и горошка рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском питании? Это не только кладезь витаминов и клетчатки. Помидоры, огурцы и морковка с капустой – это еще и прекрасные «модели» для интересного и познавательного развития ребёнка. В детском саду овощи рисуют, лепят их из пластилина, поют про них песни. А еще овощи помогают вкусно приобщиться к культуре питания.

Обед без салата – всё равно, что сказка без хэппи энд. Этот рецепт подсмотрен на кухне детского сада. Розово-пурпурная свёкла, весеннее-зелёный горошек! Согласитесь, вполне весёлая и жизнерадостная гастрономия. Буквально, загадки с грядки. А уж в весенний авитаминоз вершки и корешки – это то, что сам доктор прописал.

Делается этот салат быстро и просто, продукты все незамысловатые и самые обыкновенные. Зато среди детей он имеет ошеломительный успех: ведь это так интересно вилочкой «поймать» горошину или разукрасить свою улыбку свёклой.

И несколько пояснений к количеству ингредиентов. Вес детской порции салата – 50 граммов, а взрослая же намного больше – 100-150.

Общее время готовки – 1 час 20 минута 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 88 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить салат из свеклы с зеленым горошком

Ингредиенты:

Свекла — 300 г

Горошек зеленый — 120 г Масло растительное — 20 мл

Приготовление:

1.

На этом снимке – технологическая карточка из детсадовского руководства по организации питания.

2.

Далее – метод приготовления.

3.

Свеклу отварить, остудить, очистить и нашинковать тонкой соломкой.  Не возбраняется также, натереть свеклу на крупной терке. Кстати, в домашних условиях свеклу можно запечь. Понятно, что в детском саду это нереально, но дома – вполне возможно. В запеченной свекле ценных питательных веществ остается на порядок больше, так как они не вывариваются в воду.

Нет тематического видео для этой статьи.

4.

Зелёный горошек сбланшировать в кипятке минут 7-10. Воду слить, горошек откинуть на сито. Если вы используете горошек консервированный, то по технологическим требованиям его тоже следует прокипятить.

5.

Соединить свекольную соломку и зелёный горошек, заправить салат маслом и хорошо перемешать. Папы и мамы могут салат подсолить или полить каким-нибудь взрослым соусом. А деткам подать в натуральном виде без гастрономических излишеств.  И не забудьте детям спеть «витаминные» частушки или рассказать «огородные» сказки, про то, как вырос огурец или как дед посадил «Репку».

Вам могут понравиться эти рецепты?

Шаг 11. Сначала для салата нужно замариновать лук. Нарезать его полукольцами, ошпарить кипятком и промыть холодной водой, поместить в сито, чтоб вода стекла. Выложить лук в мисочку, добавить по щепотке соли и сахара, а также сбрызнуть уксусом. Оставить лук на 15 минут.

Шаг 22. Свеклу и яйца для салата следует сварить заранее. Свеклу почистить и натереть на терке. Половину свеклы отложить, а оставшуюся распределить на два салатника. Смазать майонезом.

Шаг 33. Сверху выложить маринованный лук. Майонез наносить не нужно.

Шаг 44. Распределяем по салатникам консервированный горошек, немного оставляем для украшения. Смазываем горошек майонезом.

Шаг 55. Натираем на терке вареные яйца, выкладываем сверху горошка и снова смазываем майонезом. Из яйца можно сразу вырезать цветочки для украшения салата, но это все по вашему желанию.

Шаг 66. Ту свеклу, которую отложили, распределяем поровну в салатники. Сверху можно нанести тонкую сеточку из майонеза, которая будет также и украшением салата.

Шаг 77. Украсить салат на свое усмотрение отложенным горошком, цветочками из яйца, можно сделать розочки из свеклы. Подавать вкуснейший салат сразу к столу. Приятного аппетита.

Как приготовить блюдо «Салат со свеклой и горошком»

1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Также натереть и соленый огурец.
4. Добавить консервированный горошек.
5. Раздавить зубчик чеснока, посолить и поперчить салат.
6. Добавить растительное масло и перемешать.

Это простой зимний салат. Ингредиенты для такого салата всегда есть под рукой. Его могут готовить вегетарианцы, постящиеся, диабетики и худеющие. Он подходит для системы раздельного питания и для щадящего питания при болезнях ЖКТ.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Ингредиенты рецепта «Салат со свеклой и горошком»:

• Свекла вареная – 2 шт.
• Морковь вареная – 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 30 гр.
• Огурец соленый – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат со свеклой и горошком» (на 100 грамм):

Калории: 60.3 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 6.4 гр.

Число порций: 4

Салат со свеклой и горошком – пошаговый рецепт с фото Компоненты и калорийность рецепта «Салат со свеклой и горошком» Карточка рецепта

Главная » Салаты, Салаты из овощей и грибов Автор: Оля, 2016-02-28 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 20 603

Нет тематического видео для этой статьи.

Хотите поблагодарить? Это легко – поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт “Салат из свеклы с горошком и сыром «Настенька»”, Вы можете приготовить из следующих ингридиентов:

Зеленый горошек консервированныйПлавленый сырокСвеклаСоленые огурцыЧеснок

. Похожие фоторецепты блюда Салат из свеклы с горошком и сыром «Настенька» Вы можете найти в меню

СалатыСалаты из овощей и грибов

Приветствую вас мой дорогой посетитель на страницах своего кулинарного блога!  Все мы знаем, что очень важно регулярно  употреблять в пищу блюда из овощей. Овощи  приносят неоценимую пользу организму, очищают его и насыщают витаминами. И сегодня я расскажу, как приготовить салат из свеклы с зеленым горошком и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Когда я искала какой же салатик можно сделать, я знала, что хочу, чтобы он был полезен.

И нашла вариант, который мне показался интересным. Готовить такой свекольный салат несложно и получается довольно вкусно, но, главное, полезно. Надеюсь, вам  так же как и мне понравится этот вариант приготовления

Готовим салат из свеклы с зеленым горошком