Салат курицей и грибами и пекинской капустой рецепт с фото

Кулінарія 10 листопада 2023

Детальное описание: салат курицей и грибами и пекинской капустой рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты
Приготовление
Способ приготовления

Ингредиенты:

500 г
500 г
500 г
3-4 шт.
по вкусу
по вкусу

Приготовление:

Порезать филе на полосы, обжарить до золотистости.
Положить тщательно промытые грибы в кипящую воду, проварить минут 10, порезать на 4 части.
Тонко нашинковать капусту, огурцы – полукольцами.
Объединить все компоненты, перемешать с майонезом.
Порезать хлеб на кубики, подсушить до хруста в духовке, дать остыть, пересыпать в кулек. Перемешать масло с раздавленным чесноком, поместить в пакет к сухарям, завязать и потрясти для лучшего перемешивания. Разложить на блюде салатные листья, положить салат, сверху уложить (непосредственно перед подачей) сухарики.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Новогодний стол невозможно представить без вкусных и аппетитных салатов! Помимо традиционного оливье и селедки под шубой, обязательно добавьте в праздничное меню салат из пекинской капусты с курицей и грибами — ваши гости по достоинству оценят сочное и сытное блюдо в эффектной порционной подаче.

Все ингредиенты отлично сочетаются между собой: сочная пекинская капуста гармонирует по вкусу с обжаренными шампиньонами и ароматной курицей, а помидоры придают блюду легкую кислинку. За счет того что салат подается в бокалах и его ингредиенты не перемешиваются с майонезом, он долго сохраняет вкус и форму на протяжении всего новогоднего застолья.

Ингредиенты

пекинская капуста — 200 г
филе курицы гриль — 200 г
шампиньоны — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
майонез — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — 2 щеп.
черный молотый перец — 1 щеп.

Выход — 2 порции.

Приготовление

1. В первую очередь нарезаем шампиньоны пластинками и обжариваем до полной готовности на растительном масле вместе с луком, измельченным мелким кубиком. В процессе приготовления солим и перчим грибы по вкусу, после чего снимаем с огня и даем полностью остыть. 2. Пекинскую капусту режем мелкой соломкой. 3. Куриное мясо нарезаем крупным кубиком. Вкуснее всего салат получится, если использовать филе курицы гриль или копченый окорочок. 4. Помидор измельчаем крупным кубиком. 5. Соединяем все ингредиенты и выкладываем салат в коньячные бокалы, наполняя их более чем наполовину. 6. Сверху заправляем салат майонезом — достаточно по 1 столовой ложке на порцию. 7. Подаем салат из пекинской капусты с курицей и грибами к новогоднему столу сразу после приготовления или отправляем его в холодильник до прихода гостей — блюдо может храниться до 8 часов. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.

Please wait…

Смотрите ещё:

Салаты-коктейли

Можно приготовить также:

Салаты с грибами

Ⓝ

Салаты с курицей

Ⓝ

Салаты с пекинской капустой

Ⓝ

Если вам нравится такой вид капусты как пекинская, которая имеет «удобную» структуру, то предлагаем вам разнообразить вашу кулинарную копилку салатом из пекинской капусты. В этом салате капуста прекрасно сочетается с отварной куриной грудкой и маринованными грибочками (в нашем случае используются шампиньоны). Вкус салата разнообразим сладким болгарским перцем. Все ингредиенты предлагаемого салата заправляются сметаной или легким майонезом. Итак, давайте сделаем салат из пекинской капусты с курицей и грибами, который прекрасно впишется и в будничное, и в праздничное меню.

Предлагаем вам сделать легкий, вкусный и практичный салат, повторить который сможет любая хозяйка. Красивое украшение и прекрасный вкус блюда доставит вам массу удовольствия.

Нет тематического видео для этой статьи.

Для салата возьмем:

– 100 грамм свежих шампиньонов;- одну луковицу;- одно яйцо;- небольшую пекинскую капусту;- одно куриное филе;- один свежий огурец;- нежирный майонез;- соль – по вкусу;- одна столовая ложка подсолнечного масла.

Приготовление:

Перед тем как приступить к приготовлению салата с пекинской капустой и грибами, отвариваем куриную грудку с добавлением соли и специй в бульон. В качестве специй вы можете применить чеснок, корень петрушки, черный перец горошком. Отвариваем грудку до полного размягчения и оставляем ее в бульоне для придания мясу сочность.
Шампиньоны промываем, отделяем ножки от шляпок, разрезаем шляпки напополам и нарезаем на дольки.
Ножки шампиньонов нарезаем вдоль на несколько брусочков.
Помытый и очищенный лук нарезаем полукольцами.

Грибы выкладываем на разогретую сковородку пока еще без подсолнечного масла. Сначала выпариваем из грибов жидкость.

Когда из грибов перестанет выделяться жидкость, добавляем нарезанный лук и подсолнечное масло. Солим по вкусу.

Кстати, также вам наверняка понравится салат с помидорами черри и жареными шампиньонами.

Жарим грибы с луком до золотистого цвета.

Пекинскую капусту промываем, стряхиваем воду, обрываем несколько верхних листьев, которые нам понадобятся для украшения.

Нарезаем пекинскую капусту поперек тонкими полосками.

Отвариваем одно яйцо вкрутую, нарезаем мелкими кубиками. Соединяем яйцо, капусту и майонез. Перемешиваем.

Куриное мясо вынимаем из бульона и рвем на кусочки. Выкладываем мясо на тарелку, в которой будем подавать салат с пекинской капустой и грибами.

Следующим слоем выкладываем на мясо жареные грибы с луком.

Выкладываем на грибы с луком смесь из пекинской капусты и яйца.

Полностью закрываем поверхность куриного мяса.

Готовим украшения для салата с пекинской капустой, курицей и грибами. Свежий предварительно помытый огурец разрезаем напополам и режем поперек на тоненькие дольки.

Раскладываем нарезанный огурец вокруг салата.

Делаем украшения из пекинской капусты. От листа пекинской капусты отрезаем зеленые края, придавая листу треугольную форму. Нарезаем края листа так, как показано на фотографии. Чем чаще будете делать надрезы, тем красивее будет смотреться лист.

Укладываем один лист по центру салата.

Делаем такое же украшение из кусочка листочка поменьше.

Раскладываем по краю салата.

Этот салат с жареными грибами и пекинской капустой очень напоминает мотивы дворца Снежной королевы – украшения имеют такие же четкие грани, как и ледяные кристаллы.

А еще предлагаем вам попробовать салат с яблоком и жареной пекинской капустой.

Приятного аппетита!

Автор – Глебова Анна.

Легкий и сочный, вкусный и сытный, прост в приготовлении и с аппетитный внешним видом… Все это об одном салате. Название его походит от главного ингредиента – пекинской капусты. Сочетание продуктов очень удачное: все можно купить в любом продуктовом магазине. Конечно, салат позволяет экспериментировать – вместо шампиньонов можно добавлять другие грибы, отварное куриное мясо успешно заменяется копченым. Хорошей альтернативой станет несколько иной рецепт салата из пекинской капусты – с грибами и крабовыми палочками. Но я рекомендую приготовить его именно с такими ингредиентами – получается очень вкусно!

Необходимые ингредиенты: