Салат муравьиная горка рецепт с фото

Детальное описание: салат муравьиная горка рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

рецепт

Салат “Муравьиная горка”

Я очень люблю салаты с мясом и свежими овощами. “Муравьиная горка” зацепил меня своим очень простым составом продуктов. А вот вкус оказалсяя на высоте. Я даже не ожидала от него такого. Кстати, в салате используется чеснок. Ни в коем случае не отказывайтесь от него. Салат сильно потеряет во вкусе.

Инструкции

1. Куринный окорочок освободить от кожи и костей. Мясо либо порезать мелкими кусочками, либо порвать на волокна. Мне больше нравится последний вариант.
2. Огурец натереть на крупной терке. Можно использовать корейскую терку, с ней получается красивее. Огурцы посолить, перемешать и сложить в сито, чтобы стекал выделяющийся сок.
3. Помидоры освободить от семян и нарезать кубиками.
4. Сыр натереть на крупной терке. К нему добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез. Перемешать.
5. Начинаем собирать салат. Глубокую миску застелить пищевой пленкой. Первым слоем выложить сыр с чесноком и майонезом.
6. Слегка утрамбовать и выложить помидоры. Немного майонеза нанести сеточкой.
7. Сверху уложить куринное мясо. И тоже сделать сеточку.
8. Последним слоем будут огурцы. Перед выкладыванием их немного отжать. Лишняя влага в салате нам ни к чему.
9. Салат убрать ненадолго в холодильник. Буквально минут на 15-20. Потом быстро перевернуть на плоское блюдо и украсить зеленью.

Примечания для рецепта

Одного среднего огурца мне показалось маловато. В следующий раз возьму парочку.

Чеснока можно брать 2 зубчика и добавлять его не в сыр, а в майонез. Мне кажется, так будет лучше.

Муравьиная горка – словосочетание, от которого потекут слюнки у многих сладкоежек. Но торт Муравьиная горка или Муравейник не является тортом в привычном понимании этого слова. Этот десерт представляет собой крошку из песочного теста, перемешанную с орехами, изюмом, кремом и выложенную в виде горки, напоминающей по форме муравейник.

В классическом рецепте тесто для Муравьиной горки готовится на маргарине, а крем из варенного сгущенного молока. Несмотря на это, каждая хозяйка может внести в рецепт что-то свое и приготовить свой особенный торт. Например, сделать крошку из магазинного песочного печенья или не печь тесто, а обжарить. Сгущенное молоко тоже можно заменить, например, медом или любимым заварным кремом.

Нет тематического видео для этой статьи.

Муравьиная горка – это тот десерт, который дает огромный простор для проявления своих кулинарных талантов и возможность вволю поэкспериментировать. Но перед тем, как дать волю своей фантазии, стоит приготовить торт Муравьиная горка по классическому рецепту.

Для торта на 8-10 порций понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

• Маргарин (или сливочное масло) – 250 гр.;
• Сахар – 200 гр.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Разрыхлитель для теста (или сода гашенная уксусом) – 1 ч. л.;
• Мука – 500 – 600 гр.

Для крема и украшения:

• Молоко – 200 мл;
• Сливочное масло – 200 гр.;
• Варенное сгущенное молоко – 1 банка (380 мл);
• Орехи, изюм – по 100 гр.;
• Мак – 3 с. л.;
• Сметана – 100 гр.;
• Сахар – 100 гр.

Этапы приготовления:

1. Маргарин растопить.
2. Яйца растереть с сахаром добела и полного растворения. Крупинок не должно остаться.
3. Маргарин смешать с яйцами и сахаром, добавить разрыхлитель (соду) и муку. Вымесить плотное тесто. Тесто формируем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем на 30 – 40 минут в холодильник.
4. По истечении времени тесто либо прокручиваем через мясорубку или трем на крупной терке.
5. Полученных «червячков» или «стружку» выкладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета.
6. Пока основа печется, готовим крем. Кипятим молоко и сахар. Даем молочному сиропу немного остыть. Масло комнатной температуры и вареную сгущенку взбиваем. Когда масса станет однородной, понемногу вливаем молоко с сахаром. Крем готов.

Сборка торта:

1. Теперь собираем Муравейник. Готовых «червячков» или «стружку» измельчаем в крошку и заливаем кремом.
2. Добавляем измельченные орехи и изюм. На блюде из полученной массы формируем горку.
3. Сметану взбиваем с сахаром и покрываем ею сверху горку, посыпаем маком.
4. Убираем на несколько часов или ночь торт в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

Готовый торт Муравьиная горка не только порадует даже самых капризных сладкоежек, но и станет достойным украшением любого праздничного стола, приятного аппетита!

Всего:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

Продукты для “Муравьиной горки”

2. Шаг 2:

Соду загасить лимонной кислотой

3. Шаг 3:

Масло растопить

4. Шаг 4:

Добавить 2 яйца, соль, соду, сахар, муку. Все смешать. Муку добавлять постепенно, сколько возьмет тесто.

5. Шаг 5:

Замесить не очень крутое тесто, но так чтобы можно было прокрутить через мясорубку.

6. Шаг 6:

Тесто пропустить через мясорубку и выложить на протвень покрытый бумагой для выпечки.

7. Шаг 7:

Выпекать в духовке разогретой до 200 градусов, до готовности.

8. Шаг 8:

Банку сгущенного молока варить 2,5 часа.

9. Шаг 9:

Орехи очистить от скорлупы и измельчить.

10. Шаг 10:

Смешать вареное сгущенное молоко, с орехами, кусочком сливочного масла.

11. Шаг 11:

Добавить печенье и смешать.

12. Шаг 12:

Горкой выложить массу на тарелку.

13. Шаг 13:

Шоколад натереть на терке и посыпать торт. Убрать на несколько часов (можно на ночь) в холодильник.

14. Шаг 14:

Отправляем торт на стол и угощаем близких и себя.

15. Шаг 15:

Домашние торты, особенно съеденные с утра – только на пользу!