Детальное описание: салат осенний рецепт с курицей и грибами от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Категория: Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото
Пошаговый рецепт с фото максимально сэкономит время на приготовление салата в домашних условиях. Блюдо готовится из простых, понятных продуктов, а сочетание ингредиентов делают салат вкусным и сытным. Этот рецепт оценен близкими и друзьями и займёт достойное место в вашем меню. Приятного аппетита!
Время приготовления: —
Количество порций: —
- куриный окорочок – 300 гр
- шампиньоны – 150-200 гр
- лук репчатый – 1 шт
- морковь – 1 шт
- маринованные огурцы (корнишоны) – 2-3 шт
- кукуруза – 4-5 столовых ложек,
- яйца – 2 шт
- майонез
- зелень петрушки, укропа
- чеснок – 1-2 зубчика
- растительное масло для жарки
- соль
- свежемолотый перец
Курицу отварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Лук очистить и нарезать мелко или четвертькольцами.
Морковь очистить и натереть на крупной терке (или на терке для корейской моркови).
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Яйца отварить, охладить и порубить или натереть на терке.
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь соединить с луком и перемешать.
В ту же сковороду, где жарились овощи, выложить шампиньоны и немного посолить.
Обжарить грибы около 8 минут, в конце поперчить свежемолотым перцем.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Выкладывать салат на блюдо слоями.Слои, по необходимости, подсаливать, перчить свежемолотым перцем, смазывать майонезом и посыпать зеленью с чесноком.
1-й слой: половина куриного мяса + соль (по необходимости) + немного перца + майонез;
2-й слой: зелень с чесноком;
3-й слой: половина огурцов;
4-й слой: половина грибов + немного майонеза;
5-й слой: зелень с чесноком;
6-й слой: морковь с луком + немного перца + чуть-чуть майонеза;
7-й слой: зелень с чесноком;
8-й слой: оставшиеся огурцы;
9-й слой: оставшееся куриное мясо + соль (по необходимости) + немного перца + майонез;
10-й слой: оставшиеся грибы + немного майонеза;
11-й слой: зелень с чесноком;
12-й слой: кукуруза + немного майонеза;
13-й слой: яйца.
Верхний слой салата смазать майонезом, чуть-чуть посолить и украсить шампиньонами, и зеленью.
Перед подачей салату дать настояться в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!
Категория: Салаты рецепты фото / Салаты мясные рецепты фото Вкусные пошаговые фото рецепты
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Аппетитный осенний салатик с маринованными огурчиками, куриным мясом и грибочками.
Ингредиенты:
- Филе куриное 400 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Огурцы маринованные 2-3 штуки
- Кукуруза 4 ст. ложки
- Яйца 2 штуки
- Майонез по вкусу
- Петрушка, укроп по вкусу
- Чеснок 1-2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1. Шампиньоны крупно нарезаем, обжариваем до готовности, слегка солим.
Нет тематического видео для этой статьи.
Шаг 2. Куриное филе отвариваем до готовности, разбираем на волокна.
Шаг 3. Яйца и морковь отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4. Маринованные огурцы нарезаем кубиками такого же размера.
Шаг 5. С кукурузы сливаем жидкость, лук нарезаем на небольшие кубики.
Шаг 6. Майонез смешиваем с измельченным чесноком и зеленью.
Шаг 7. Смешиваем все подготовленные ингредиенты.
Шаг 8. Заправляем чесночным майонезом. Перемешиваем.
Приятного аппетита!
Салат «Осенний» с грибами и курицей
Мало кто знает, что осень можно попробовать на вкус… Да-да, вам не показалось, мы написали «попробовать» – набрать полную ложку и отправить прямёхонько в рот! Что? Неужели, вам такая идея не пришлась по вкусу? Мы готовы спорить, что, как только вы познакомитесь с рецептом салата Осенний, ваше мнение кардинально изменится: перед волшебным сочетанием курочки с грибами ещё никто не смог устоять!
Для готовки вам понадобятся такие ингредиенты:
куриный окорочок – 1-2 шт.
шампиньоны – 400 г
яйцо – 3 шт.
консервированная кукуруза – ½ банки
морковь – 1 шт.
корнишоны (маринованные огурчики) – 100 г
репчатый лук – 1 головка
масло растительное – 2 ст. ложки
майонез
соль
зелень (для украшения)
Рецепт приготовления салата «Осенний»:
Если вы собираетесь использовать для приготовления замороженные шампиньоны (а это, как раз, наш случай), то напоминаем, что их, сначала, следует разморозить, и лишь после – вымыть и обсушить. Подготовленные грибы нарезаем пластинами и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. И не забудьте посолить!
Отварите куриный окорочок в подсоленной воде, и дайте мясу немного остыть (чтобы можно было спокойно держать в руках, не боясь обжечься). Теперь можно смело отделять мясо от костей и шкурки, и резать небольшими кубиками. Подошла очередь яиц: хорошенько вымойте их под проточной водой и опустите в слегка подсоленную, кипящую воду. Дайте повариться 10 минут (яйца должны быть сварены вкрутую), выньте из горячей воды и остудите посредством погружения в холодную воду. Когда яйца достаточно остынут, очистите их и натрите на терке среднего размера. Морковь вымойте, почистите и натрите на крупной терке. Теперь возьмите лук: очистите и мелко нашинкуйте.
На сковороду, смазанную растительным маслом, бросьте лук и обжаривайте 2-3 минуты, после чего добавьте к нему морковь. Овощи обжаривайте до того момента, пока они не приобретут золотистый цвет.
Выложите корнишоны на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла, а после нарежьте мелкими кубиками. Помните, что салат выкладывается на тарелку слоями? Хорошо, приступаем к созданию нашего шедевра: на дно тарелки укладываем половину нарезанного куриного окорочка и смазываем слой майонезом. Сверху на куриное филе выкладываем половину нарезанных огурцов и, так же, промазываем майонезом. На корнишоны сыплем грибы (не забывая смазать майонезом), а сверху выкладываем обжаренную морковь с луком. Повторяем все слои сначала: оставшаяся половина огурцов + оставшийся куриный окорочок. Теперь берём кукурузу, сливаем с неё всю жидкость и выкладываем поверх куриного мяса. Промазываем слой неизменным майонезом.