Детальное описание: салат с грибами и сайрой рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Опубликовано: 14.05.2015
Разместил: Ирина Пчелка
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин
Уже довольно давно салаты с использованием консервированной рыбы готовят практически в каждом доме, особенно эти блюда актуальны на праздничных столах. Я предпочитаю в таких блюдах использовать сайру. Мясо этой рыбы одновременно нежное, вкусное и питательное. Оно прекрасно сочетается с сырыми, вареными и маринованными овощами, яйцами, жаренными и солеными грибами, твердым сыром, майонезом, сметаной и различной зеленью. Особенно хороши слоеные салаты, в состав которых входит сайра.
Хочу предложить вам рецепт – салат из сайры консервированной с яйцом и картофелем, рецепт, который я часто воплощаю в жизнь на праздники, а иногда и в будние дни. Этот рецепт хорош не только своими вкусовыми качествами, но и тем, что при желании вы вполне можете приготовить его с любой другой консервированной рыбой или заменить маринованные грибы солеными огурчиками. Конечно, при этом вы получите совсем другое блюдо, которое тоже будет по своему вкусным.
Ингредиенты:– репчатый лук – 1 головка;- куриное яйцо – 2-3 шт.;- сайра в масле – 1 баночка;- картофель – 2-4 шт.;- маринованные грибы 9я использую шампиньоны)- 1 баночка;- майонез;- соль.
Приготовление:
Берем одну среднюю головку лука, чистим, поем холодной водой и шинкуем как можно мельче.
Теперь вам понадобятся два-три заранее сваренных вкрутую куриных яйца. Остывшие яйца чистим и мелко режем в отдельную посуду.
Открываем банку консервированной в масле сайры, сливаем жидкость, кусочки рыбы выкладываем в тарелку и хорошо разминаем вилкой.
Выбираем пару средних картошек, тщательно моем и варим в мундире до готовности. Сваренный картофель вынимаем из воды, даем ему остыть, после чего очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
Берем баночку маринованных грибочков, сливаем рассол и выкладываем их на тарелку, давая возможность грибам обсохнуть. После этого грибы мелко режем в отдельную тарелку/салатник. Выбор грибов остается за вами. Я чаще всего покупаю маринованные шампиньоны.
Приготовленные ингредиенты выкладываем слоями на плоскую тарелку при помощи специальной кулинарной формы, покрывая каждый слой салата (кроме последнего) майонезом. Кулинарную форму перед использованием надо внутри слегка смазать подсолнечным маслом.
Порядок выкладывания слоев:
кубики вареного картофеля;
мелко нарезанный лук;
размятую вилкой сайру;
резаные яйца;
маринованные грибы.
Аккуратно снимаем порционную форму, стараясь не повредить цилиндрическую пирамидку салата.
Блюдо готово. Украшаем его веточками зелени, целыми грибочками и угощаем прекрасным салатом гостей и близких собравшихся за вашим столом.
Нет тематического видео для этой статьи.
Еще один легкий рецепт – салат с сардиной в масле.
Сытный и одновременно нежный салат с сайрой – это сочетание неоценимой пользы, утонченного вкусу и божественного аромата в одном блюде! Узнайте все секреты приготовления слоеных, комбинированных и простых салатиков.
Сайра – это яркая представительница семейства Макрелещуковых. Эта рыба издавна пользуется грандиозным спросом, поскольку балует непередаваемым вкусом, неоценимой пользой и разумной ценой.
Кроме того, продукт радует универсальностью, так как поддается варению, жарению, консервированию, копчению, солению, вялению и прочим видам кулинарной обработки. Ввиду чего эта вкусная рыбка идеальна в составе душистых супов, ароматных котлет, пряных паштетов, запашных пирогов и т. д.
Все блюда, в которых содержится сайра, балуют волнующим ароматом и утонченным вкусом. Но салаты с этой рыбкой – вне конкуренции, поскольку изумляют нежностью, легкостью, сочностью, пикантностью.
Сайра известна не только экстравагантным вкусом, но и благотворным воздействием на организм, так как содержит массу полезных компонентов в своем составе. Так, например, салат с морской сайрой:
- выводит вредные вещества из организма;
- снимает нервное и физическое напряжение;
- улучшает зрение;
- восстанавливает силы;
- активизирует мозговую деятельность;
- нормализует работу ЖКТ;
- защищает от разрушительного воздействия свободных радикалов;
- стимулирует выработку коллагеновых и эластиновых волокон;
- укрепляет ногтевые пластины;
- способствует росту здоровых волосков на голове;
- ускоряет обменные процессы;
- борется с лишним весом;
- повышает либидо.
Кроме того, ученые доказали, что регулярное употребление полезной и вкусной сайры снижает риск возникновения злокачественных опухолей.
Людям, соблюдающим диету, разрешается лакомиться вкусной рыбкой, поскольку в 100 г мелкой сайры содержится 140 ккал, а в крупной – 250 ккал. Калорийность рыбного салата из сайры, разумеется, зависит от набора продуктов.
Салат с сайрой «Нежность» – пошаговый фото-рецепт
Знаменитыми кулинарами, а также любителями вкусно покушать, придумано великое множество рецептов различных салатов. Вниманию представляется очень нежный и необычный салат с сайрой. Любая хозяйка без труда приготовит это несложное блюдо.
Время приготовления: 45 минут
Количество: 6 порций
Ингредиенты
- Морковь среднего размера: 3-4 шт.
- Яйца: 5 шт.
- Грибы: 300-400 г
- Сайра: 1 банка
- Лук репчатый: 2 шт.
- Майонез: 200-250 г
- Свежая зелень:
- Соль:
Инструкция приготовления
- Для начала находим все необходимые продукты. Следует помыть и почистить овощи. Натереть яйца на крупной тёрке. Грибы мелко нашинковать и обжарить с луком на растительном масле. Для приготовления салата подойдут как шампиньоны, так и лесные грибы (опята, свинухи). Также обжарить натертую морковь до золотистого цвета.
- Мелко нарезать зелень. Тщательно раздавить вилкой консервированную сайру.
Если нет сайры, то можно использовать сардины, тунец, или любую другую рыбу по желанию.
- В глубокое блюдо выложить снизу слой грибов, пережаренных с луком. Затем слой моркови, далее тунец и закончить яйцами. Все слои и верхушку смазать майонезом.
- Теперь проявляем фантазию и украшаем салат. Рыбный салат очень приятный на вкус и непременно понравится каждому члену семьи. Он сытный и простой в приготовлении.
Салат из консервированной сайры – очень вкусный и полезный
Чтобы приготовить легкий и нежный салат с пикантными нотками, надо запастись таким продуктовым набором:
Нет тематического видео для этой статьи.
- сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
- свежими огурцами – 2 шт.;
- домашними куриными яйцами – 3 шт.;
- зеленым лучком – 5 перышками;
- кудрявой петрушкой – 3–5 веточками;
- майонезом – 50 мл.
Процесс приготовления:
- Откройте баночку ароматной сайры, выложите рыбку в емкость, разомните полезный продукт, воспользовавшись вилкой.
- Вымойте огурцы, очистите, порежьте тонкой соломкой и отправьте к рыбке.
- Отварите куриные яйца, избавьтесь от скорлупы, мелко нарежьте и положите в рыбно-огуречную массу.
- Вымойте зелень, измельчите и высыпьте в салатницу.
- Щедро заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. При желании майонез можно приготовить самостоятельно.
- Украсьте салатик зеленью. Ароматный рыбный салат безупречен в дуэте с картофельным пюре.
Салат «Мимоза» с сайрой
Для приготовления салата с романтическим названием «Мимоза» нужно вооружиться следующими продуктами:
- сайрой (консервированной) – 1 баночкой;
- домашними куриными яйцами – 3–5 шт.;
- крупным картофелем – 2–3 шт.;
- морковью – 1–2 шт.;
- репчатым лучком – 1 шт.;
- низкокалорийным майонезом – 150–200 г;
- зеленью – 1 пучком.
Процесс приготовления:
- Откройте баночку сайры, слейте жидкость, выложите ароматную рыбку в салатницу и разомните вилочкой.
- Очистите луковицу от шелухи, тщательно вымойте, измельчите, выложите на рыбку (при желании лучок можно замариновать), хорошенько полейте первый слой салата майонезом.
- Сварите картофель «в мундире», остудите, очистите, измельчите с помощью терки, выложите на лук и щедро полейте майонезом второй слой салата.
- Сварите морковку, остудите, очистите, измельчите, выложите на картофель и полейте третий слой салата майонезом.
- Сварите яйца, остудите, очистите, аккуратно отделите желтки от белков, измельчите, воспользовавшись теркой. Белки выложите на морковку, и полейте четвертый слой салатика майонезом. Тертые желтки выложите на белки (пятый слой салата майонезом покрывать не нужно).
- Украсьте «солнечный» салат кудрявой зеленью.
Яркая «Мимоза», отличающаяся дразнящим запахом и нежным вкусом, превосходна в паре с запеченным картофелем, приправленным запашными специями.
Как приготовить вкусный салат с сайрой и яйцом
С созданием кулинарного изыска справятся даже начинающие хозяйки. Для приготовления салата, балующего гармоничным вкусом, требуется подготовить следующие продукты:
- сайру (консервированную) – 1 баночку;
- деревенские куриные яйца – 5–8 ш