Салат с курицей и маслом растительным рецепт с фото

Кулінарія 16 листопада 2023

Детальное описание: салат с курицей и маслом растительным рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Всего:
Пошаговое приготовление
Похожие рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Салат с курицей и сухариками «Цезарь»
Салат с курицей и ананасами
Салат с курицей и овощами
Салат с курицей и грибами
Салат с курицей и сыром фета
Салаты с курицей

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	133 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	4 гр
Б/Ж/У:	33 / 48 / 19
Н75 / С0 / В25

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:

Отварное куриное филе режу тонкой соломкой и мариную в майонезе в течение часа в холодильнике. Помытые помидоры ошпариваю кипятком и очищаю от шкурки, сок слегка отжимаю вилкой, а мякоть рублю на небольшие кусочки. Чищу и очень мелко крошу лук. Куриное мясо перемешиваю с помидорами и луком, а затем заправляю растительным маслом. Иногда беру оливковое, а иногда хочется ароматного подсолнечного. Всё зависит от настроения. Варю вкрутую яйца, остуживаю, режу и кладу в салат. Украшаю салат помидорами петрушкой и зеленью. Иногда крошу петрушку мелко, а иногда украшаю веточками.
Кулинарный рецепт этого замечательного салата рассказал мне знакомый, на вечеринке у которого я попробовал эту еду и не мог оторваться. Этот салат уже не первый год с успехом занимает свое место на моем праздничном столе. Хорош он еще и тем, что недолго он занимает место, ведь съедают его почти моментально. Салатик этот никогда не надоедает.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук – 41 ккал/100г
Помидоры – 23 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Зелень петрушки – 45 ккал/100г
Майонез – 300 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Салат листовой – 14 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Растительное масло, Помидоры , Куриное филе, Лук, Яйца, Майонез, Петрушка, Соль, Салат-латук

Салат с курицей – сытное, вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного застолья!

Любой из этих салатов займет достойное место в списке ваших любимых закусок на все случаи жизни.

Салат с курицей и сухариками «Цезарь»

Существует множество вариантов приготовления салата «Цезарь», но он всегда остается вкусным и оригинальным благодаря своеобразному соусу, а также неизменным ингредиентам: курице, пармезану и белым сухарикам.

Ингредиенты:

для салата:

300 г куриного филе,

100 г пармезана,

2 ломтика белого хлеба,

1 пучок салата,

1 зубок чеснока,

20 мл оливкового масла,

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу.

для соуса:

1 яичный желток,

10 г анчоусов,

0,5 ч. ложки горчицы,

30 мл оливкового масла,

1 ч. ложка лимонного сока,

50 г пармезана,

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу.

С хлеба снимите корку и порежьте его на небольшие кубики.

Измельчите чеснок и обжарьте его 2 минуты в разогретом оливковом масле.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и добавьте на сковороду.

Обжарьте курицу, переворачивая, 10 минут.

Снимите со сковороды курицу, а на сковороду добавьте еще масла и обжарьте хлеб, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Соус для салата «Цезарь».

Измельчите анчоусы.

Натрите на мелкой терке пармезан.

Соедините яичный желток, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, анчоусы, пармезан и хорошенько взбейте все ингредиенты.

Листья салата помойте, высушите и порвите средними кусками.

Выложите на салат курицу, полейте соусом, сверху потрите пармезаном.

Сухарики добавьте в салат «Цезарь» непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли.

Салат с курицей и ананасами

Рецепт, по которому готовится салат с курицей с ананасами, очень простой и доступный, времени требуется совсем немного, а результат превосходит все ожидания благодаря своему изысканному необычному вкусу.

Ингредиенты:

400 г копченого куриного филе,

2 яйца,

150 г твердого сыра,

1 маленькая луковица,

300 г ананаса (свежего или консервированного),

240 г консервированной кукурузы,

100 г майонеза,

зелень,

1 ч. ложка уксуса,

0,5 ч. ложки сахара,

соль по вкусу.

Отварите вкрутую яйца, остудите и мелко порежьте.Очень мелко порежьте лук. Замаринуйте его с сахаром и уксусом на 10 минут.

Нет тематического видео для этой статьи.

Копченую куриную грудку порежьте небольшими кусочками.

Из консервированных продуктов предварительно слейте жидкость. Ананас (сырой или консервированный) также порежьте небольшими кусочками.

Сыр потрите на средней терке.

Соедините курицу, яйца, ананас, лук, тертый сыр и консервированную кукурузу. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Готовый салат из курицы с ананасом и сыром выложите в салатницу, украсьте зеленью и сразу же подавайте на стол, иначе он пустит сок и получится слишком жидким.

Салат с курицей и овощами

Ингредиенты

3 огурца

2 помидора

100 г редиса

200 г вареного филекуриной грудки

1 стебель сельдерея

1 пучок листьев салата

1/2 пучка зеленого лука

10 мл растительного масла

1 чайная ложка лимонного сока

соль

Огурцы и редис нарезать кружочками, сельдерей и филе курицы — ломтиками. Помидоры разрезать на четвертинки. Листья салата крупно нарезать, зеленый лук нарубить. Растительное масло смешать с лимонным соком. Огурцы перемешать с сельдереем, редисом, листьями салата, зеленым луком и мясом, посолить, выложить в тарелку, по краям выложить помидоры. Салат заправить приготовленным соусом.

Салат с курицей и грибами

Прекрасный вариант осеннего блюда, где курица выгодно подчеркивает вкус и аромат белых лесных грибов. Старайтесь использовать именно свежие грибочки – так твое угощение будет по-настоящему колоритным и осенним. Готовьте такой салат с курицей без майонеза, а с растительным и сливочным маслом.

Ингредиенты

грибы белые свежие – около 300-400 г;

лук репчатый – 1 шт.;

куриное филе (мясо без кожи и костей с грудки и/или бедер) – 300-400 г;

некрупный неразваристый картофель продолговатой формы – 5-8 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

зелень свежая (лучок и укроп);

масло растительное (подсолнечное или льняное);

масло сливочное натуральное (можно топленое) – 20-30 г;

перец черный молотый;

соль.

Куриное мясо отварим с обычными для бульона специями и слегка остудим в бульоне, затем нарежем некрупными кусочками. Грибы поместим в подсоленную холодную воду минут на 20. Воду сольем, обсушим грибы салфеткой. Можно предварительно отварить их в течение 20 минут, после чего воду сливаем и откидываем на дуршлаг. Грибы, отваренные или сырые (если не сомневаетесь в их экологичности), нарезаем не слишком мелко, а очищенный лук – мелко. Хорошо разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с грибами на среднем огне до золотистого оттенка. Тушим с добавлением сливочного масла на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая лопаткой. Чуть присолим и поперчим. Картофель вымоем чисто и сварим «в мундире», важно не переварить. Снимем кожуру, затем каждую картофелину нарежем красиво крупными ломтиками. Соединяем в салатнице все подготовленное: нарезанное куриное мясо, луково-грибную смесь и картофель. Добавляем рубленые зелень и чеснок. Поливаем маслом и перемешиваем. Можно заправить салат майонезом (лучше домашнего приготовления), но тогда он станет еще более сытным и калорийным. Подаем такой салат под водку, горькие или ягодные настойки, можно подать крепкие специальные вина или темное пиво.

Салат с курицей и сыром фета

Рецепт оригинального и вкусного салата с курицей, яблоком, зеленью и фетой. Ингредиенты, из которых он состоит – одновременно и простые, и изысканные. В результате получается очень свежий, и по-весеннему легкий салат.

Ингредиенты:

Вареная курица — 125 г

4 шампиньона, нарезать

1 стебель сельдерея, нарезать

1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать

Сушеная клюква — 23 г

Фета — 30 г

Свежая мята — 2 столовых ложки, нарубить

Свежая петрушка — ¼ стакана, мелок нарубить

Обжаренные пеканы — 25 г

Свежий шпинат — 120 г

Заправка:

Яблочное пюре — 2 столовых ложки

Свеже выжатый яблочный сок — ¼ стакана

Яблочный уксус — 2 столовых ложки

Дижонская горчица — 1 столовая ложка

Финики (без косточки, размять до состояния пасты) — ½ чайной ложки

Соль и перец — по ¼ чайной ложки

Тимьян — 1 столовая ложка, нарубить

Свежий розмарин — 1 чайная ложка

Отварите куриное филе. Желательно варить ее с добавлением корня петрушки, лаврового листа и специй, так мясо получится ароматней.

Остудите отваренное филе и нарежьте на средние кусочки.

Все ингредиенты для заправки выложите в блендер и взбейте до однородной массы.

Курицу, грибы, сельдерей, клюкву, фету, мяту и петрушку смешайте в салатнице. Заправьте соусом и перемешайте.

Выложите шпинат на дно тарелки, сверху — приготовленный салат. Украсьте кусочками яблока, присыпьте рубленными орехами и подавайте.

Всего в категории 38 рецептов.

Салат «Гнездо глухаря» 709 комментариев
Состав: 500 г куриного филе, 5 яиц, 500 г картофеля, 100 г лука, 250 г огурцов, зелень, соль, майонез, растительное масло, 3–4 перепелиных яйца для украшения
Салат «Подсолнух» 1092 комментария
Состав: 300 г куриного филе, 400 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г моркови, лук порей или репчатый, маслины, чипсы, соль, майонез, растительное масло
Салат «Хрустящий» 582 комментария
Состав: 200 г белого батона, 250 г куриного филе, 150 г сыра, 300 г огурцов, 150 г лука, 1 пучок зеленого салата заправка: 4 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. уксуса 6%, соль, перец
Салат «Цезарь» с курицей 982 комментария
Состав: 200 г батона, 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло Для заправки: 2 вареных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец
Салат с куриным филе, овощами и йогуртовой заправкой 34 комментария
Состав: 300 г куриного филе, 250 г помидоров, 100 г маринованных корнишонов, 100 г сельдерея, 100 г салат, 20 г горчицы заправка: 200 г натурального йогурта без добавок, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами 99 комментариев
Состав: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 20–25 помидорок черри, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло блинчики: 3 яйца, зелень по вкусу
Салат «Черепаха» 761 комментарий
Состав: 200 г куриного филе, 4 яйца, 250 г яблок, 150 г лука, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, соль, майонез
Салат «Весенний день» 551 комментарий
Состав: 300 г куриного филе, 3 яйца, 400 г картофеля, 300 г моркови, 200 г маринованных шампиньонов, лук порей или репчатый, соль, майонез
Салат «Нежность» 668 комментариев
Состав: 500 г куриного филе, 7 яиц, 200 г лука, соль, майонез, растительное масло
Фунчоза с овощами и куриным филе 305 комментариев
Состав: 100 г фунчозы, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г болгарского перца, 150 г огурцов, 150 г лука, растительное масло, соль, перец, зеленый лук, 1 ч.л. молотого кориандра
Салат с куриным филе и огурцами 143 комментария
Состав: 300 г куриного филе, 200 г огурцов, 3 яйца, соль, майонез
Салат с авокадо, яблоком и куриным филе 100 комментариев
Состав: 300 г куриного филе, 400 г авокадо, 1 яблоко, зеленый салат, сок половины лайма, соль, растительное масло
Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном 65 комментариев
Состав: 300 г куриного филе, 100 г вяленых помидоров, 50 г Пармезана, 150 г зеленого салата, 2 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ст.л. растительного масла, соль заправка: 50 мл растительного масла, 1 ч.л. горчицы, сок половины лимона, соль, перец
Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой 253 комментария
Состав: 300 г куриного филе, 200 г батона, 200 г сыра, 1 баночка кукурузы, майонез, соль, растительное масло
Салат с сельдереем, шпинатом и куриным филе 23 комментария
Состав: 300 г куриного филе, 100 г корня сельдерея, 250 г помидоров, 200 г огурцов, 100 г шпината заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. натертого корня имбиря, 50 мл сока лайма, соль, перец
Овощной салат с кукурузными чипсами и куриными фрикадельками 17 комментариев
Состав: 250 г куриного филе, 200 г помидоров, 200 г редиса, 100 г болгарского перца, 50 г зеленого салата, кукурузные чипсы, 18–20 ч.л. соуса гуакамоле, соль, перец, растительное масло
Салат с морской капустой, куриным филе и сухариками 32 комментария
Состав: 200 г морской капусты, 300 г куриного филе, 3 яйца, 150 г батона, 200 г огурцов, майонез, соль, перец, растительное масло
Салат «Восторг» 181 комментарий
Состав: 500 г окорочков, 6 яиц, 70–80 г грецких орехов, 100 г чернослива, 2–3 зубчика чеснока, соль, майонез, растительное масло
Салат с куриным филе и кедровыми орешками 140 комментариев
Состав: 300 куриного филе, 50 г очищенных кедровых орехов, 1 пучок салата заправка: 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. лимонного сока, 1–2 зубчика чеснока, соль, перец
Салат с кукурузой и грибами 207 комментариев
Состав: 1 баночка кукурузы, 300 г грибов, 100 г лука, 150 г моркови, 300 г куриного филе, 2 яйца, соль, майонез, растительное масло

Салаты с курицей

Если спросить хозяйку, какой по ее мнению ингредиент является самым популярным в салате, то многие, конечно, назовут куриное мясо. Действительно, этот продукт прекрасно подходит для приготовления и овощных, и мясных салатов, он отлично сочетается с большинством продуктов, которые только можно себе представить в блюде.

Готовим салаты с курицей, рецепты с фото простые и вкусные, представленные в этом материале, чтобы у вас все было просто и легко. Процесс выбора конкретного рецепта, наверное, тут будет самым сложным вариантом. Ведь, нужно будет определиться с тем, какой именно салатик с курицей приготовить сегодня. Не стоит сомневаться в том, что все рецепты, представленные на страницах нашего сайта, обязательно получаются вкусными.

Если готовятся салаты с куриной грудкой, рецепты с фото простые и вкусные часто включают в себя какие-то фрукты. Такого сочетания тоже не стоит пугаться, причем, получится у вас точно не десертный, а именно закусочный салат. Допустим, курица прекрасно сочетается с виноградом, с апельсином или даже с манго. Тут только важно придерживаться установленной рецептуры, потому что, каждый добавочный ингредиент сильно может поменять вкус, причем, в первую очередь, именно вкус фрукта, входящего в состав такого салата.

Салаты с курицей: рецепты с фото простые и вкусные пошаговые на нашем сайте все проверенные и точные. Если уж какой-то рецепт попадает на страницы нашего кулинарного портала, можно точно быть уверенными в том, что хозяйки этот салат уже готовили, проверили соотношение всех ингредиентов и даже сделали снимки каждого процесса приготовления. Так что, остается только сделать сложный выбор — какой куриный салат будете готовить сегодня. Далее уже дело за малым — подготовка ингредиентов и их обработка, заправка салата и вот уже вкусное блюдо находится на праздничном или повседневном столе.