Ингредиенты:
Киноа – 50 г
Авокадо – 1/2 шт.
Семга слабосоленая – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Оливковое масло – 1.5 ст.л.
Сок 1/2 лимона
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Калорийность: 251 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления салата с семгой, киноа и авокадо необходимо подготовить следующие ингредиенты.
Семгу нарезать небольшими кусочками.
Авокадо нарезать кубиками. Для этого необходимо разрезать авокадо вдоль на дольки одинакового размера, не разрезая кожицы. Затем сделать поперечные разрезы такого же размера, что и продольные дольки. При помощи ложки снять нарезанную мякоть с кожицы. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Яйцо залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 4 минуты. Снять с огня и обдать холодной водой.
Киноа тщательно промыть. Выложить в сотейник с толстым дном, влить 200 мл воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Во время варки киноа обязательно контролируйте количество воды.
Смешать киноа, семгу и авокадо, приправить солью, перцем и оливковым маслом.
Яйцо порезать на ломтики и выложить на салат.
Салат с семгой, киноа и авокадо готов. Приятного аппетита!