Детальное описание: салат с соленой скумбрией рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
САЛАТ С СОЛЕНОЙ СКУМБРИЕЙ
До Нового Года осталось чуть больше месяца! Самое время искать подходящие рецепты салатов на новый год. Сегодня предлагаю приготовить простой, вкусный и не банальный салат с соленой скумбрией. Для этого салата я использовала скумбрию пряного посола домашнего приготовления, остальные ингредиенты обычно есть в наличии у каждой хозяйки.
Итак, нам понадобится:
— соленая скумбрия – 1 шт;
— яйца – 3 шт;
— лук красный – 1 шт;
— картофель – 3-4 шт;
— морковь – 1-2 шт (в зависимости от размера, у меня была совсем мелкая морковка);
— зелень для украшения;
— майонез;
— соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Для начала отварим овощи и яйца, полностью остудим.
Лук мелко режем и маринуем. Для этого добавляем к измельченному луку половину чайной ложки сахара, пару столовых ложек уксуса и заливаем кипятком, оставляем на некоторое время.
Отварной картофель, морковь и яйца нарезаем небольшими кубиками, скумбрию чистим от кожи и костей и тоже нарезаем кубиками. С лука сливаем жидкость и добавляем к овощам и рыбе. Всё аккуратно перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец и заправляем майонезом.
Салат можно выложить в салатницу, а можно подать порционно.
Украшаем зеленью и даем настояться в холодильнике около часа.
Приятного аппетита!
Опубликовано: 20.11.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если у вас сегодня рыбный день, то записывайте новый рецепт салата, который можно приготовить на ужин. Тем более что готовится он невероятно просто, а что еще немаловажно весьма быстро. Предлагаем вам приготовить салат из соленой скумбрии. Вареную в мундире картошку можно приготовить накануне, она прекрасно полежит день в холодильнике в неочищенном виде в закрытом пластиковом контейнере.
Соленую скумбрию для салата можно купить в готовом виде в супермаркете. Так как рыба все-таки скоропортящийся продукт, то желательно покупать ее в проверенных местах, чтобы не было неприятностей со здоровьем. Хотя вы вполне можете купить свежемороженую скумбрию и засолить ее самостоятельно дома. Это совершенно несложно, есть масса рецептов маринадов на любой вкус, зато вы будете точно уверены в свежести вашей рыбки.
Если вы все же собираетесь покупать уже готовую скумбрию, то можете тогда выбрать не тушки, а филе, так вам будет меньше работы по разделке рыбы. Хотя, это дело вкуса, и разделка рыбы совсем несложный процесс, нужно несколько раз потренироваться и все будет отлично получаться!
Салат с соленой скумбрией интересен своей простотой вкуса и подачей. В то же время, он очень сытный и аппетитный, что немаловажно для хорошего обеда или ужина. К такому салату можно подать гарнир из картофельного пюре или рис, приготовленный на пару. Если вы не любите соленую рыбу, то попробуйте салат с копченой скумбрией и огурцом.
А если вы готовите это блюдо в пост, то заправьте его не майонезом, а оливковым маслом. В таком сочетании ингредиентов рыбный салат будет очень пикантным.
Презентовать салат можно выложив его на листы зеленого салата, и украсив сверху маслинами или оливами.
Нет тематического видео для этой статьи.
Салат из соленой скумбрии – рецепт с фото.
Ингредиенты:
– соленая скумбрия – 300 г,- клубни отварного картофеля – 3 -4 шт.,- репчатый лук – 1 шт.,- зелень укропа – 20 г,- майонез – 200 г,- масло растительное – 50 г,- острая горчица – 1 ч. л.,- соль, молотый перец,- маслины для декора.
Приготовление:
Для приготовления салата у соленой скумбрии обрезаем голову, разрезаем животик и вынимаем внутренности. Снимаем с рыбы кожу и отделяем ее от костей. Разделанную на филе рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
Картофельные клубни отвариваем в воде в кожуре. Охлаждаем, чистим и режем ломтиками, как и соленую скумбрию.
Репчатый лук меленько шинкуем.
Зелень укропа промываем и мелко режем.
Готовим соус. Смешиваем в мисочке майонез, горчицу, растительное масло и молотый перец.
Смешиваем рыбу, лук, вареный картофель, зелень. Заправляем соусом и перемешиваем.
Салат с соленой скумбрией украшаем маслинами и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Старинская Леся
Так же попробуйте приготовить
салат с семгой и твердым сыром
.
Опубликовано: 20.11.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если у вас сегодня рыбный день, то записывайте новый рецепт салата, который можно приготовить на ужин. Тем более что готовится он невероятно просто, а что еще немаловажно весьма быстро. Предлагаем вам приготовить салат из соленой скумбрии. Вареную в мундире картошку можно приготовить накануне, она прекрасно полежит день в холодильнике в неочищенном виде в закрытом пластиковом контейнере.
Соленую скумбрию для салата можно купить в готовом виде в супермаркете. Так как рыба все-таки скоропортящийся продукт, то желательно покупать ее в проверенных местах, чтобы не было неприятностей со здоровьем. Хотя вы вполне можете купить свежемороженую скумбрию и засолить ее самостоятельно дома. Это совершенно несложно, есть масса рецептов маринадов на любой вкус, зато вы будете точно уверены в свежести вашей рыбки.
Если вы все же собираетесь покупать уже готовую скумбрию, то можете тогда выбрать не тушки, а филе, так вам будет меньше работы по разделке рыбы. Хотя, это дело вкуса, и разделка рыбы совсем несложный процесс, нужно несколько раз потренироваться и все будет отлично получаться!
Салат с соленой скумбрией интересен своей простотой вкуса и подачей. В то же время, он очень сытный и аппетитный, что немаловажно для хорошего обеда или ужина. К такому салату можно подать гарнир из картофельного пюре или рис, приготовленный на пару. Если вы не любите соленую рыбу, то попробуйте салат с копченой скумбрией и огурцом.
А если вы готовите это блюдо в пост, то заправьте его не майонезом, а оливковым маслом. В таком сочетании ингредиентов рыбный салат будет очень пикантным.
Презентовать салат можно выложив его на листы зеленого салата, и украсив сверху маслинами или оливами.
Салат из соленой скумбрии – рецепт с фото.
Ингредиенты:
– соленая скумбрия – 300 г,- клубни отварного картофеля – 3 -4 шт.,- репчатый лук – 1 шт.,- зелень укропа – 20 г,- майонез – 200 г,- масло растительное – 50 г,- острая горчица – 1 ч. л.,- соль, молотый перец,- маслины для декора.
Нет тематического видео для этой статьи.
Приготовление:
Для приготовления салата у соленой скумбрии обрезаем голову, разрезаем животик и вынимаем внутренности. Снимаем с рыбы кожу и отделяем ее от костей. Разделанную на филе рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
Картофельные клубни отвариваем в воде в кожуре. Охлаждаем, чистим и режем ломтиками, как и соленую скумбрию.
Репчатый лук меленько шинкуем.
Зелень укропа промываем и мелко режем.
Готовим соус. Смешиваем в мисочке майонез, горчицу, растительное масло и молотый перец.
Смешиваем рыбу, лук, вареный картофель, зелень. Заправляем соусом и перемешиваем.
Салат с соленой скумбрией украшаем маслинами и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Старинская Леся
Так же попробуйте приготовить
салат с семгой и твердым сыром
.
20-05-2018, 21:17 Понравился 1 повару Просмотрен 367 раз
2029 рецептов
Скумбрия — очень питательная и полезная рыбка. Я часто солю ее сама, мариную, делаю с ней салаты и прочее. Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным салатом из соленой скумбрии, смотрите!
Выбирая ингредиенты салата, я отдаю предпочтение неярким соседствам. Например, скумбрия хорошо сочетается с картофелем и зеленым луком, белой фасолью. Фасоль можно заменить на зеленое яблоко, получим еще один новый салатик. Прямо сейчас расскажу, как приготовить салат из соленой скумбрии.
Приготовление1 ч. 0 мин. Шаг 1 из 5
Итак, отварите картофель и фасоль до готовности, остудите. Рыбку выпотрошите. Очищенный лук мелко порежьте и замаринуйте в воде с уксусом, на столовую ложку воды положите чайную ложку уксуса. Пусть постоит лук минут 10. Потом слейте жидкость.