Детальное описание: салат с ветчиной и кальмарами рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Ветчина – «ветшина», от «ветхий», в противоположность «свежине, свеженине». Продукт умели готовить уже в Древнем Риме, в первом веке до нашей эры Марк Теренций Варрон описал технологию её приготовления.
Ингредиенты:
- ветчина
300 г
- сыр твердый
200 г
- яйца
4 шт.
- филе кальмара
2 шт.
- лук репчатый
1 головка
- майонез
- зелень
Приготовление:
- Нарезать соломкой ветчину, твердый сыр, отварное филе кальмара. Кубиками – вареное яйцо, репчатый лук. Мелко порубить зелень укропа и петрушки, смешать с майонезом. Все ингредиенты салата «Нежнейший» перемешать.
2 287
Совет
Для заправки можно смешать сметану и майонез в равных пропорциях.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
В том что этот салат с кальмарами говорит о многом, во первых кальмар считается диетическим блюдом, во вторых, когда его употребляешь в пищу с другими ингредиентами, он способствует, чтобы пища быстрее переваривалась. По-этому если вы будете употреблять их в пишу у вас будет улучшаться здоровья, уменьшится уровень холестерина в крови. Благодаря веществам которые находятся в мясе ваши сосуды станут эластичнее, а это благоприятно для их прочности. В мясе кальмаров еще очень много полезных веществ оно улучшает память благодаря своим свойствам, для спортсменов способствует наращиванию мышц, избавляет от солей и металлов а происходит это благодаря тому что там много витамина Е и селена. И в общем кальмар считается самым питательным диетическим мясом.
Этот салат я в первые попробовал в ресторане и он мне очень понравился. Это лёгкое и сытное блюдо которое не даёт мне забыть о нём. Долго о нём думал и решил сделать сам. И что вы думаете, я добился тех результатов которых хотел и у меня получилось не чем не хуже, а даже лучше ресторанного блюда. Этот салат новинка о нём мало кто слышал и знает, хочу описать вам о нём, как о вкусном салате о кальмарах.
Как приготовить салат Тритон. пошаговый рецепт с фото
Этот салат можно ставить на праздничный или новогодний стол, как хорошую закуску, ну и конечно можно делать повседневно, как обычную еду. Это блюдо очень легко готовится, в нём не только мало ингредиентов, но и продукты дешёвые. Ну а теперь начнём наше приготовление.
Нет тематического видео для этой статьи.
Ингредиенты:
- Кальмары— 600 гр.
- Крабовые палочки— 340 гр.
- Ветчина— 400 гр.
- Соль перец— по вкусу.
- Майонез— 2–3 ст. ложки.
1. Сначала очистим кальмаров от плёнки если у вас они целые. Берём держим за голову одной рукой, а другой тянем за тушу и отделяем голову вместе с внутренностями.
2. Если у вас свежие кальмары то плёнка снимается одним движением руки, а если замороженные то их надо разморозить и залить кипятком, ровно на 2 мин не больше. Плёнка сразу начнет сворачиваться затем кладём в холодную воду и остатки счищаем ножом.
3.Дальше надо убрать хорду, она такая длинная и тонкая находиться внутри моллюска.
Но не забываем, что с внутри и снаружи есть есть ещё одна плёнка, которую тоже необходима убирать, чтобы мясо было нежное и вкусное.
4. Всё почистили теперь он готов к дальнейшему использованию. Давайте сперва отварим моллюска . В кастрюлю когда вода закипит кинем соль, потом кальмаров.
Дело в том что кальмаров варить надо в подсоленной воде, чтобы они взяли в себя столько соли сколько им надо, а если не посолить, потом уже будет поздно, они не возьмут в себя нужное количества и нам не добиться результатов хорошего вкуса.
5. Не отходя от кастрюли, как вода начнёт закипать, (появятся первые пузырьки) варите ровно одну минуту не больше вытаскивайте и пускай охлаждаются сами при комнатной температуре. Есть много способов, как варить кальмара но мне этот нравится больше всего.
6. Нарезаем кальмара тонкими полосками.
7. Берём крабовые палочки и проделываем тоже самое, что и с кальмарами
8. Далее ветчину режем также, как крабовые палочки.
9. Далее все ингредиенты, которые у нас получились мешаем, солим, перчим и добавляем майонез.
Ну вот и готово наше не дорогое и вкусное блюдо садитесь к столу пожалуйста!
Автор публикации
0 Комментарии: 86Публикации: 316Регистрация: 05-07-2017
В своем видео я расскажу вам, как приготовить салат с ветчиной и кальмаром. Салат Нежнейший оправдывает свое название, он получается очень вкусным и действительно нежным.
Привет всем читателям моего блога.
По традиции я рассказываю и показываю вам, какие еще салаты вы можете приготовить для ваших родных и гостей.
На очереди у нас салат с кальмаром и ветчиной, который носит название «Нежнейший».
Готовила его впервые и осталась очень довольна. Судя по ингредиентам для салата Нежнейший понимаешь, что не вкусным он не получится.
Итак, не будем разглагольствовать.
Салат с кальмарами и ветчиной Нежнейший. Ингредиенты:
- — филе кальмара отварное 300 гр.
- — 300-400 грамм ветчины или свиного балыка.
- — 1 луковица.
- — 4 отварных яйца.
- — 200 грамм твердого сыра.
- — укроп.
- — майонез для заправки салата.
Пошаговый рецепт приготовления салата с кальмарами и ветчиной. Салат Нежнейший.
Кальмары нужно очистить их от шкурки и отварить. Делается это достаточно легко. Снимаем руками в них шкурку, а затем отвариваем в течение трех минут.
Яйца нужно отварить вкрутую.
Теперь приступаем к нарезке салата.
— Балык и кальмары нужно нарезать тонкой соломкой.
— Нарезаем лук кубиками и маринуем его. Добавляем половину чайной ложки сахара, 1 щепотку соли и 1 столовую ложку уксуса. Затем отжимаем его немного руками и оставляем его в маринаде на 7-10 минут.