Детальное описание: салаты с фетаксой и курицей рецепты от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Сыр Фета или фетакса – продукт, приготовленный из овечьего молока. Хотя некоторые производители используют коровье и даже козье молоко. Обладает фетакса удивительным, несравненным кисло-сладким вкусом. Его можно сравнить с брынзой. Сегодня мы приготовим салат с фетаксой. Рецепт его каждая хозяйка выберет по душе.
В Греции есть все!
В качестве дополнительного блюда к праздничному столу можно приготовить салат с сыром фетаксой. Как уже упоминалось, этот продукт обладает несравненным вкусом, но не всем он нравится. Учтите это в процессе приготовления.
Королем закусок считается «Греческий» салат с фетаксой. Такое блюдо станет полноценной альтернативой овощной нарезке. На сегодняшний день существует множество различных рецептов приготовления этого салата, предлагаем вам поближе познакомиться с кулинарной классикой.
На заметку! Если у вас под рукой нет сыра фетакса, возьмите брынзу. Не спешите приправлять салат солью, попробуйте его на вкус. Пряные нотки блюду придают маслины, а соленость – сыр.
Состав:
- 1 свежий огурец;
- 1-2 шт. свежих томатов;
- 200 г черных и зеленых маслин;
- 2 ст. л. оливкового рафинированного масла;
- 150 г сыра фетакса;
- салатные листья;
- по вкусу орегано.
Приготовление:
- Проточной водой промываем салатные листья.
- Выкладываем их на дно салатницы. Это будет своего рода украшение закусочного блюда.
- Промытый огурец нарезаем в форме полуколец. Слишком жесткую и толстую кожицу рекомендуется убирать.
- С помидоров срезаем плодоножку.
- Шинкуем овощи кубиками.
- Сыр фетакса нарезаем одинаковыми кубиками и добавляем в салатницу.
- Маслины выкладываем в дуршлаг и на некоторое время оставляем для стекания сока.
- Затем отправляем зеленые и черные оливки в салатницу.
- Осталось заправить салат оливковым рафинированным маслом и сушеным орегано.
- Хорошенечко перемешиваем и наслаждаемся изысканным вкусом греческого салата.
Рецепт от именитого шеф-повара
Хотите приготовить вкусный салат с фетаксой? Возьмите на заметку этот рецепт. Такая закуска получается весьма сытной, полезной и необычайно вкусной. Обжаренное до золотистой корочки филе курицы полноценно гармонирует по вкусу с пряно-соленым сыром фетакса. Сочность салатику придадут томаты сорта Черри.
Нет тематического видео для этой статьи.
На заметку! В качестве заправки салатов с сыром фетакса выбирают оливковое рафинированное масло, натуральный йогурт без добавления красителей и ароматизирующих компонентов.
Состав:
- 0,4-0,5 кг филе курицы;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- 10-12 шт. свежих томатов сорта Черри;
- 100 г сыра фетакса;
- 50 г сухариков;
- 5 шт. салатных листьев.
Приготовление:
- Охлажденное филе курицы хорошенечко промываем водой. Снимаем пленку.
- Пропитываем остатки влаги полотенцем или салфеткой.
- Нарезаем куриную грудку порционными кусочками с учетом того, что в процессе термообработки они уменьшатся в размере.
- Разогреваем в сковороде растительное рафинированное масло.
- Выкладываем филе.
- Через несколько минут добавляем кипяченую воду.
- Томим на среднем огне. Когда жидкость полностью выпарится, обжарим кусочки куриного мяса до появления золотистой корочки.
- Промоем салатные листья и просушим.
- Выложим их на дно салатницы.
- Сверху выкладываем обжаренное филе.
- Яйца отвариваем вкрутую.
- Когда куриные яйца остынут, снимем скорлупу и нарежем их кубиками.
- Выбираем любые по вкусу сухарики и добавляем в салатницу.
- Их можно приготовить самостоятельно в духовом шкафу или СВЧ-печи.
- Промываем водой томаты Черри. Обсушиваем их.
- Разрезаем пополам и выкладываем в салатницу.
- Осталось добавить нарезанный кубиками сыр.
- При желании приправьте салатик оливковым рафинированным маслом и сушеными травами.
- Перемешиваем и подаем к столу.
На заметку! Простой салат с фетаксой можно приготовить по авторскому рецепту. Хозяйки настолько увлеклись кулинарной импровизацией, что традиционный греческий салат видоизменили до неузнаваемости. Экспериментируйте, добавляя в салатик баклажаны, отварной картофель, рукколу, морепродукты, маринованный лук.
Оригинальный рецепт закусочного блюда
Салат с фетаксой и помидорами – это классика кулинарного жанра. А тем, кто любит разнообразие, придется по вкусу необычная закуска с баклажанами.