Вкус, знакомый с детства! Да, это сочники – мягкие, нежные и влажные открытые пирожки с творогом. Эти пирожки очень красивые и вкусные, поэтому их можно приготовить на праздник или в будни.
Описание приготовления:
Ещё бабушка научила меня, как приготовить сочники (пирожки с творогом), и недавно в интернете я нашла хороший рецепт. Тесто получается мягким благодаря тому, что его не нужно долго вымешивать, а нужно дать остыть в холодильнике. Начинка получается очень нежной из-за протертого через сито творога со сметаной. Советую вам приготовить сочники по этому рецепту!
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана
- Сметана — 1/2 Стакана
- Сахар — 1/2 Стакана
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Сода — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Творог — 350 Грамм
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Манная крупа — 1 Ст. ложка
- Мука — 1 Ст. ложка
- Сметана в крем — 2 Ст. ложки
- Белок — 1 Штука
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Сочники (пирожки с творогом)""
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Замесите тесто. Разотрите масло с сахаром, добавьте яйцо и сметану. Добавьте муку, соль и соду, слегка перемешайте, но не вымешивайте слишком долго.
3. Заверните тесто в пленку, отправьте его в холодильник на 30 минут.
4. Творог протрите через сито, добавьте сахар, манную крупу, муку, сметану и взбитый в пышную пену белок.
5. Раскатайте тесто, вырежьте из него кружочки, положите на них начинку.
6. Заверните сочники, смажьте их сверху яичным желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
7. Приятного аппетита!