Рецепт приготовления итальянской пасты с лососем, мускатным орехом, горчицей, грибами и сыром пармезан.
Описание приготовления:
Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. Высушить лосося, отложив в сторону жидкость из банки. Нарезать рыбу на большие куски. Добавить молоко в жидкость от лосося, чтобы получилось 2 чашки.
Растопить сливочное масло или маргарин в сковороде. Добавить муку, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Добавить молочную смесь. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Добавить горчицу и херес. Добавить спагетти, грибы и нарезанного лосося. Выложить массу в форму для выпечки.
Смешать панировочные сухари и сыр пармезан, посыпать сверху. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 35-40 минут. Блюдо можно запечь в микроволновой печи - запекать 2 минуты, перевернуть и запекать еще 2 минуты. Подавать с салатом.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны / Красная рыба
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Спагетти — 120 Грамм
- Банка (480 г) лосося — 1 Штука
- Масла или маргарина — 2 Ст. ложки
- Муки — 2 Ст. ложки
- Перца — 1 Щепотка
- Мускатного ореха — 1 Щепотка
- Горчицы — 1 Ст. ложка
- Сухого хереса — 1 Ст. ложка
- Грибов — 90 Грамм
- Панировочных сухарей — 2 Ст. ложки
- Сыра пармезан — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4