Ингредиенты:
Куриная грудка - 150 г
Брокколи - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Калорийность: 91 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Способ приготовления:
Я очень люблю брокколи. Этот овощ, мало того что вкусный, он еще и содержит огромное количество минералов, необходимых человеку.
Суп получается сытным даже без картофеля, потому что в составе есть курица. Соответственно, суп в моем рецепте - на курином бульоне, что придает супу насыщенный вкус.
Молоко можете заменить на жирные сливки, так суп-пюре из брокколи без картошки станет более калорийным.
Итак, для приготовления возьмите следующие ингредиенты.
Для начала сварим куриный бульон. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, положите курицу и варите 40 минут.
Морковь и лук нарежьте произвольными кусочками.
Курицу выньте из кастрюли. Положите в бульон морковь, лук, брокколи и варите 20 минут.
Курицу мелко нарежьте, добавьте к овощам и измельчите все в пюре погружным блендером. Посолите по вкусу.
Добавьте молоко и еще раз пробейте.
Наш суп-пюре из брокколи без картошки готов, приятного аппетита.