Два вкусных и сытных продукта – фасоль и грибы, очень хорошо сочетаются в моем супе. Готовить его совсем несложно. Посмотрите рецепт и обязательно попробуйте.
Описание приготовления:
Для приготовления этого супа можно использовать и маринованную фасоль, в таком случае отпадет необходимость ее замачивать и варить, просто добавьте в конце консервированную. Надо сделать зажарочку из морковки, лука и грибов, приготовить фрикадельки из фарша, а затем все сварить согласно рецепту. Ничего сверхъестественного. Суп с грибами и фасолью готовится просто и легко. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 400 Грамм
- Шампиньоны — 350 Грамм
- Фасоль — 1 Стакан
- Картофель — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Пучок петрушки — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Вода — 3,5 Литра
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Суп с грибами и фасолью ""
Фасоль замочите в воде на ночь, или хотя бы на 5 часов. Затем отварите до готовности.
Половинку небольшой луковицы и петрушку мелко порубите. Смешайте их с фаршем, добавив одно яйцо.
Перемешайте фарш и сформируйте фрикадельки.
Картофель порежьте.
Вторую половину луковицы и еще немного петрушки порежьте и вместе с натертой морковкой обжарьте на растительном масле. Это займет около 5 минут.
Порежьте грибы небольшими кусочками.
Затем обжарьте их минуты 3-4.
В кипящую воду бросьте фрикадельки. Доведите до кипения и добавьте картофель. Проварив 10 минут, бросьте в суп грибы и зажарку. Не забудьте посолить. Когда картофель будет готов, добавьте отваренную фасоль и доведите суп до кипения.