Рецепт приготовления португальского супа с колбаской чоризо и капустой, с добавлением вермишели и картофеля.
Описание приготовления:
Суп с капустой и чоризо очень популярен в Португалии и, несомненно, заслуживает Вашего внимания. Комбинация капусты и ветчины придает этому супу восхитительный вкус, а добавление вермишели и картофеля сделает его сытным. Быстро и легко готовится. Можно заморозить.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Супы
География кухни: Португальская
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Колбаска чоризо — 230 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Куриный бульон — 550 Миллилитров
- Картофель — 2 Штуки
- Капуста — 230 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Вермишель — 110 Грамм
- Фасоль — 100 Грамм
- Соль и Перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Суп с капустой и колбаской чоризо""
1. Мелко порезать капусту. Порезать лук и картофель, чоризо очистить от пленки и нарезать мелкими кусочками.
2. Разогреть масло в кастрюле на среднем огне и жарить чоризо, лук и чеснок приблизительно 4 минуты. Часто помешивать во время приготовления, чтобы все ингредиенты равномерно приготовились. Когда ингредиенты будут готовы, не убирайте оливковое масло. Оно добавит вкуса.
3. Вмешать оставшиеся ингредиенты, кроме вермишели и капусты, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут.
4. Добавить капусту и вермишель и варить на слабом огне приблизительно 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Подать на стол с хрустящим хлебом и маслом и насладиться ароматным португальским супом.