Свекольный суп пользуется большой популярностью, а все благодаря насыщенному и яркому вкусу данного блюда. Кроме овощных ингредиентов, я добавляю в суп фрикадельки, так получается еще вкуснее!
Описание приготовления:
Приготовим свекольный суп с фрикадельками в домашних условиях. В кастрюле, на оливковом и сливочном масле, обжариваем лук. Затем постепенно добавляем перец, свеклу и томаты. Заливаем горячий бульон в кастрюлю и опускаем в нее фрикадельки. Варим суп до полной готовности. Подаем к столу со сметаной и зеленью. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свекла / Фарш
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Свекла — 2 Штуки
- Помидоры консервированные — 1 Штука (банка)
- Перец сладкий — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Бульон куриный — 2 Литра
- Сметана — 50 Грамм
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 1 Чайная ложка
- Соль и перец — По вкусу
- Фарш мясной — 500 Грамм
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Свекольный суп с фрикадельками""
Разогреваем в кастрюле оливковое и сливочное масло. Обжариваем измельченный лук.
Сладкий перец промойте, очистите и нарежьте кубиками.
Добавьте перец к луку, обжарьте овощи вместе несколько минут.
Очищаем и нарезаем кубиками свеклу. Кладем ее в кастрюлю. Через 10 минут добавляем консервированные томаты.
Из фарша и специй формируем небольшие фрикадельки.
Заливаем овощи в кастрюле горячим бульоном, перемешиваем. Опускаем в суп фрикадельки и продолжаем варить 15 минут.
Готовый суп подается на стол с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!