Если вы еще не определились с идеальным рецептом, как приготовить свиную рульку, то предлагаю вам взглянуть на этот вариант. Несложно, но действительно результат получается идеальным!
Описание приготовления:
Рулька хороша тем, что ее можно подавать к столу и в горячем виде, и в холодном, в качестве основного блюда или закуски к пиву, например. Это достаточно универсальный рецепт, который можно всегда немного трансформировать под собственные вкусовые предпочтения. Это касается в первую очередь специй для варки. Последний этап - запекания, придает мясу невероятный вкус и потрясающую корочки. Это точно нужно попробовать!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 1 Штука
- Луковица — 2 Штуки
- Морковь и помидор — 2-4 Штук
- Соль и специи — По вкусу (лавровый лист, зелень, чили, паприка)
- Пиво — 1.5-2 Литра
- Мед — 2 Ст. ложки
- Горчица — 2-3 Ст. ложек
- Головка чеснока — 1 Штука
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Свиная рулька""
1. Вот такая аппетитная свиная рулька. Вымойте ее как следует под проточной водой.
2. Залейте водой и оставьте на 6-7 часов.
3. Промойте рульку, обсушите немного и выложите в кастрюлю. Добавьте соль, специи, лук, зелень.
4. Влейте пиво и добавьте очищенную морковь, помидоры.
5. В пивном маринаде с овощами и специями пусть постоит ночь.
6. Утром поставьте на огонь и варите пару часов.
7. Аккуратно достаньте рульку и немного остудите. Натрите горчицей по вкусу со всех сторон. Мед разведите небольшим количеством пива и перемешайте.
8. Очистите чеснок, нашпигуйте рульку и отправьте в разогретую духовку. Запекайте около 1.5 часов при температуре 180 градусов. В процессе поливайте рульку медово-пивным соусом.
9. Вот такая красота! Приятного аппетита.