Табуле — это восточный салат на основе булгура с петрушкой. Предлагаю приготовить вариант с гранатом. Он достаточно быстро готовится, может стать как самостоятельным блюдом, так и гарниром.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить табуле с гранатом. Булгур можно заменить на кускус, он готовится еще быстрее. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. Салат получается ярким и сочным, а гранат добавляет ему приятной сладости.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Гранат / Крупы / Булгур
Блюдо: Салаты
География кухни: Восточная
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Булгур — 50 Грамм
- Помидоры — 1-2 Штук
- Перец болгарский — 1/2 Штуки
- Петрушка — 1/2 Пучка
- Гранат — 1/4 Штуки
- Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек
- Оливковое масло — 1-2 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Мята — 1-2 Штук (веточки)
- Лук красный репчатый — 1/2 Штуки
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Табуле с гранатом""
Подготовьте все ингредиенты.
Булгур промойте в чистой воде. Залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду, а булгур откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
В это время подготовьте овощи. Нарежьте помидоры, болгарский перец и красный лук на мелкие кубики.
Соедините в большой миске овощи и булгур. Добавьте мелко порубленную петрушку и мяту.
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте зерна граната, аккуратно перемешайте.
Табуле с гранатом готов, приятного аппетита!