Я очень не люблю покупать творог на рынке, а в магазине тем более. Поэтому поделюсь рецептом, как приготовить творог дома в мультиварке, которым постоянно пользуюсь. Будет вкусно, надежно и безопасно!
Описание приготовления:
Молоко обязательно нужно взять пастеризованное или прокипятить, а затем остудить до нужных 40 градусов.
Из 2 литров молока получается 350-400 грамм творога.
Храните его в холодильнике в стеклянной таре.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Молоко — 2 Литра
- Закваска — 1 Штука
Количество порций: 5
Как приготовить ""Творог дома в мультиварке""
1. Молоко подогрейте в мультиварке до 40 градусов.
2. В бутылочку с сухими бактериями налейте пару ложек теплого молока, взболтайте и вылейте в мультиварку. Настаивайте в режиме "Йогурт" 8-10 часов или при температуре 35-40 градусов.
3. Через 8-10 часов переложите получившуюся массу в кастрюлю и поставьте на медленный огонь на полчаса. Закипеть масса не должна, поэтому постоянно помешивайте ее.
4. Когда начнет отделяться сыворотка, проверьте готовность творога. Консистенция должна быть зернистой. Выключите огонь и дайте остыть содержимому кастрюли.
5. Остывший творог выверните в сито, а затем переставьте сито в другую посуду, чтобы творог не касался сыворотки.
6. С помощью марли можно отжать лишнюю сыворотку, если вы любите более сухой творог. Вот и всё:)