Ингредиенты:
Вешенки - от 300 грамм;
Картофель - 600 грамм;
Лук - 100 грамм;
Соль - по вкусу;
Растительное масло - для жарки.
Калорийность: 230 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Особенность жарки картофеля с грибами вешенками в том, что лучше их пожарить отдельно друг от друга, а потом соединить. Просто вешенки жарятся быстрее, а главное выделяют много сока, в котором картофель бы стал скорее тушиться, чем обжариваться.
п.с. Картофель тушеный с вешенками - тоже вкусно, в этом случае желательно не перетушить вешенки до ""резинового"" состояния ...
Подготовьте ингредиенты
Картофель нашинкуйте, например, соломкой, обсушите и начните жарить на разогретой сковороде с маслом.
Практически сразу установите ""средний огонь"" и переворачивайте картошку деликатно, т.е. не перемешивайте как кашу, а широкой лопаткой просто изредка переворачивайте порциями.
Лук нашинкуйте крупно и добавьте к уже обжаренному картофелю.
Продолжайте их жарить вместе до готовности картофеля. Солите в самом конце приготовления.
Параллельно займитесь вешенками. Очистите их, обсушите нарежьте крупно и обжарьте на сковороде.
Вешенки должны зарумяниться, а их сок выпариться.
Соедините готовые картофель и вешенки.
Вешенки жареные с картофелем готовы.
При подаче посыпьте свежей зеленью и подавайте с соусами по вкусу.
Приятного аппетита!