Хочу предложить вам очень вкусные кексики, особенный вкус им придает мармелад, я взяла апельсиновый, благодаря ему кексики вышли с легким апельсиновым вкусом.
Описание приготовления:
Нежная текстура, пористые внутри и очень вкусные кексики получатся у вас, если сделаете их по этому рецепту. Для теста понадобится мука, сахар, яйцо, маргарин и кефир. В тесто добавить мармелад.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 Стакана
- Кефир жирный — 200 Миллилитров
- Сахар — 3/4 Стакана
- Маргарин — 125 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Сода — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 1 Чайная ложка (для смазывания форм)
- Мармелад — 50 Грамм
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Вкусные кексики""
1. Приготовим продукты. Мармелад выбирайте на свой вкус, я взяла апельсиновый.
2. На паровой бане томим маргарин с сахаром, я баню не делала потому, что у меня мисочка с тройным дном, и на медленном огне получается тот же эффект. Постоянно помешивайте венчиком.
3. Добавляем теплый жирный кефир и яйцо, теплую смесь перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
4. Добавляем два стакана муки, предварительно смешанных с содой пищевой. Ложкой перемешиваем осторожно, постепенно перебивая комочки.
5. Мармелад порежьте на маленькие кусочки.
6. Добавляем в тесто мармелад, вмешиваем его так, чтобы тесто полностью его покрыло, иначе кекс будет липнуть к форме.
7. Смазываем формочки растительным маслом или используем силиконовые формы.
8. Выпекаем кексики при 180 градусах 30-40 минут. Вынимаем из формочек, остуживаем.