Даже если к традиционным яблочным пирогам вы равнодушны, то рецепт, как приготовить яблочный коблер, не оставит вас равнодушным. Необыкновенный яблочный пирог с легкостью покорит любого.
Описание приготовления:
В отличие от пирога, в котором начинку прячут внутри, для коблера на дно формы кладут яблоки, а затем посыпают крошкой из теста. Подавать коблер можно теплым, тогда к нему добавляют шарик мороженого или сливочный сыр, а также его едят после остывания. Поскольку яблоки хорошо сочетаются с корицей и прочими пряностями, не стесняйтесь добавлять их.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Сладкое
Ингредиенты:
- Яблоки — 6 Штук
- Лимон — 1 Штука
- Сливочное масло — 12 Ст. ложек
- Сахар — 3/4 Стакана
- Корица — 1 Чайная ложка
- Мускатный орех — 1 Чайная ложка
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Мука — 2 Стакана
- Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
- Сода — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Сливки — 1 1/4 Стакана
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Яблочный коблер""
1. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте их кубиками, сбрызните соком лимона, чтобы они не почернели.
2. В кастрюле на огне растопите 4 столовые ложки сливочного масла.
3. Добавьте к маслу яблоки, а также корицу, мускатный орех, 0,5 стакана сахара.
4. Перемешайте и добавьте ванильный экстракт, снова перемешайте.
5. Накройте кастрюлю крышкой и тушите яблоки около 10 минут на слабом огне.
6. Вылейте все содержимое кастрюли в форму для выпекания.
7. В миске смешайте муку, оставшийся сахар, разрыхлитель, соду и соль.
8. Оставшееся сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в миску к мучной смеси.
9. Влейте сливки к маслу и муке, перемешайте тесто.
10. Руками раскрошите полученное тесто над яблоками в форме.
11. Отправьте коблер в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 и готовьте еще полчаса.
12. Удалите из духовки и оставьте на 10 минут.
13. Выложите кусочек коблера в тарелку и украсьте шариком мороженого. Приятного аппетита!