Ингредиенты:
Яблоки - 800 г
Мука пшеничная - 100 г
Молоко - 130 мл
Сахар - 130 г
Сливочное масло (50 г в тесто, 50 г для тушения яблок, 20 г для смазывания) - 120 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Калорийность: 133 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Пудинг - это десерт, который можно запечь в духовке или приготовить на водяной бане. Рецептов пудингов очень много и каждый из них хорош по-своему. Для любителей яблочных десертов и выпечки предлагаю приготовить нежнейший яблочный пудинг отдаленно напоминающий шарлотку.
Для приготовления яблочного пудинга нам понадобятся яблоки, яйца, молоко, сахар, мука, сливочное масло, соль и сода.
Очищаем яблоки от кожицы и семечек, режем их крупными ломтиками.
Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем яблоки до мягкости.
Молоко слегка подогреваем, смешиваем с сахаром, мукой, солью, сливочным маслом. Соду гасим лимонным соком.
Отдельно взбиваем яйца, вводим их в общую массу и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем манной крупой или сухарями, выкладываем обжаренные яблоки и заливаем жидкой массой.
Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем пудинг 30 минут. Даём ему полностью остыть.
Яблочный пудинг готов.
Приятного аппетита!