Прекрасный способ превратить надоевшие яблоки в великолепно вкусный и нежный десерт. Рецепт яблочного снега был подсмотрен мной в одном кулинарном шоу. Приготовили - очень понравилось!
Описание приготовления:
Никогда не слышали про яблочный снег? Мне о таком десерте тоже довелось узнать совсем недавно. В каком-то кулинарном телевизионном шоу готовили этот десерт. Меня подкупила простота приготовления и небольшое количество ингредиентов. Попробовали - действительно, очень вкусно получилось. Рекомендую использовать более кислые сорта яблок, тогда яблочный снег получится просто замечательный. Особенно нравится детям - возможно, из-за такого необычного названия :)
Назначение: Для детей / Недорого
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Десерты
Ингредиенты:
- Яблоки — 3 Штуки
- Сахар — 100 Грамм
- Белок яичный — 1 Штука
Количество порций: 2
Как приготовить ""Яблочный снег""
Очистить и некрупно нарезать яблоки.
В кастрюльку к яблокам добавляем сахар.
Добавляем в кастрюлю столько воды, чтобы она полностью покрывала яблоки. Ставим на средний огонь и варим до мягкости яблок (около 20 минут).
Процеживаем содержимое кастрюльки через сито. Жидкость можно не выливать, а выпить, разбавив водой - получается эдакий сладкий компотик.
В яблочную мякоть добавляем белок.
Венчиком взбиваем до легкой пушистой консистенции, чем-то напоминающей снег.
Яблочный снег готов. Остужаем и подаем в холодном виде.