Закусочный кекс без яиц в «деревенском» стиле, сытный, вкусный и к тому же легко готовится. Отличная идея на завтрак, полдник или ужин, если вам нравятся такие кексы, начнем, смотрите, как приготовить.
Описание приготовления:
Начинку вы можете выбрать по своему вкусу: любые овощи, сыр, колбаса, мясное ассорти. Добавьте приправы, которые вам нравятся и приготовьте ваш «авторский» закусочный кекс! Тут главное - это тесто. Хранится такой кекс 2 дня в закрытом контейнере в холодильнике.
Назначение: На завтрак / На ужин / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Йогурт без добавок — 250 Грамм (или кефир)
- Молоко — 120 Грамм
- Масло подсолнечное — 100 Грамм (в тесто)
- Разрыхлитель — 15 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Цуккини — 250 Грамм
- Морковь — 150 Грамм
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки (для обжаривания овощей)
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить ""Закусочный кекс без яиц""
1. Все овощи почистите и промойте. Морковь и цуккини (или кабачки) нарежьте мелкими кубиками.
2. На раскаленном оливковом масле, обжарьте лук нарезанный полукольцами. Добавьте морковь и цуккини.
3. Посолите, накройте сковороду крышкой и тушите овощи около 10 минут, периодически помешивая. Затем дайте остыть до комнатной температуры.
4. В миске смешайте оливковое масло, молоко и йогурт.
5. Добавьте просеянную муку, дрожжи, соль, перемешайте.
6. Добавьте обжаренные овощи и поперчите.
7. Перемешайте, переложите тесто в форму для кексов, смазанную маслом и выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут.
8. Готовому кексу дайте полностью остыть в форме, затем выложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!