Как вырастить чеснок, посаженный весной

Первоначально чеснок пришел из Азии и культивируется по всему миру. Лучше всего он растет на богатых органическими веществами и хорошо дренированных почвах (рН в диапазоне от 5,5 до 8,5). Чеснок предпочитает солнечные полянки, но может расти и в полутени, в том числе, в холодных регионах. При выращивании озимого и ярового чеснока в открытом грунте и уходе за ним надо избегать чрезмерного полива, иначе луковицы будут гнить. Чеснок сажают зубчиками, которые высаживают в конце осени или ранней весной.

Выращивание чеснока на своем участке

Для выращивания на своем участке, необходимо подготовить почву и учесть расположение грядки. Он предпочитает плодородную и глубокую почву. Если участок беден на минеральные вещества, необходимо обогатить органическими удобрениями. Почва не должна быть сухой, идеальная — с умеренной влажностью.

Так как культуре требуется достаточно длинное время, чтобы полностью вырасти и созреть (4 месяца), то высаженный в конце осени, приносит более высокие урожаи, чем яровой.

Высаживают чеснок примерно на глубину 8 см. Уход за растение предусматривает наличие определенного пространства для роста, поэтому расстояние между зубчиками оставляют 15—17см.

Уход также предусматривает обламывание в середине лета зеленых стеблей (стрелок), чтобы формировались и развивались большие головки. Яровой чеснок более устойчив к болезням.

Выращивание чеснока в огороде

Выращивание растения в саду и уход за ним становится все более и более популярным среди дачников и садоводов. Овощ ценят за его свойства. Если есть свободное место в огороде, там обязательно следует посадить данную культуру.

В наших климатических условиях обеспечивается беспрепятственное выращивание ярового и озимого чеснока, потому что эта культура, которая растет в открытом грунте и устойчива к низким температурам, не требует особого ухода.

Яровой чеснок — это однолетнее растение и у него не образуется цветоносов. Для правильного развития ему нужен соответствующий уход, большое количество солнца, но он хорошо растет и в полутени. У растения слабо развитая корневая система, оно своими корнями уходит на глубину 20—30 мм, расширяясь в диаметре до 100 мм. Это означает, что ему не требуется слишком больших площадей, но растению важно, чтобы грунт был:

• богатый перегноем;
• питательными веществами.

Если у вас почва низкого качества, нужно будет удобрить землю навозом осенью и подождать один год, чтобы выращивать в этом грунте яровой чеснок.

В выращивании культуры предпочтение отдают местным экотипам, характеризующимися большинством свойств, адаптированных к местным климатическим условиям.

Для посадки и выращивания в открытом грунте следует выбирать сорта, которые лучше всего подходят для ваших климатических условий и имеют лучший вкус и аромат. Среди популярных весенних сортов: Ярус, Кирилл и Янкель и новый сорт Харнас.

Рекомендации по выращиванию

Перед выращиванием в почву нужно добавить немного соли: в ведре воды развести 3 столовые ложки соли. Уход за посадками предусматривает удобрение компостом (на одно ведро компоста добавить одну столовую ложку суперфосфата, две столовые ложки сульфата калия и поллитра древесных опилок).

• Положение грядки — солнечное.
• Тип грунта — средний (песчано – глинистый), хорошо наполненный кислородом.
• Влажность — средняя.
• рН грунта — от 5,5 до 8,5.

Посадка

Подготовить грунт. Уже за месяц до посадки вспахать грунт на глубину 25—30 см. Если земля за это время затвердеет, обратно разрыхлить ее. Глубокое рыхление почвы перед зимой, также рекомендуется для посадки весенних сортов.

Из предназначенных для посадки и выращивания в открытом грунте сортов, надо выбрать крупную, здоровую неповрежденную головку и разделить ее на зубки.

Лучше всего покупать сертифицированный материал в садоводческих обществах или специализированных магазинах, так купленный в обыкновенном супермаркете или продуктовом магазине, может не вырасти, и иметь грибковые заболевания и вирусные инфекции.

Чтобы уберечь культуру от нематод и других вирусных и грибковых заболеваний, следует перед посадкой замочить зубчики в растворе одного из рекомендованных фунгицидов (Sumilex 500 SC, Funaben T и др.).

Техника посадки

Выращивание рекомендуется в хорошо прогреваемых солнцем местах. Высадить зубчики в грунт на расстоянии 15—17 см друг от друга (в зависимости от размеров зубчиков), на глубину 5—8 см, в зависимости от разновидности сорта.

Обычно яровой чеснок высаживают на глубину 5—6 см, зимний 7—8 см. Т.е. вершки овоща должны находиться под землей на глубине 5 см.

Зубчики высаживаются вертикально вниз, острым концом вверх. Вокруг зубчиков нежно пальцами обомните землю. Между рядами растения расстояние 18—23 см.

Термины посадки

Высаживать в грунт яровой чеснок рекомендуется с середины марта до середины апреля в зависимости от погодных условий. Лучше всего начинать посадку растения как можно раньше, когда только земля отойдет от мороза и уйдет избыток воды.

Если опоздаете с посадкой, овощ будет труднее укореняться, головки будут не такие большие и красивые, урожай будет хуже.

Кроме правильной даты посадки в выращивании играют важную роль и технические характеристики вида. В дополнение к этим знаниям, необходимо знать особенности сорта и основные агротехнические требования, предъявляемые к нему.

Рекомендации по уходу за чесноком

Рыхление почвы — проводить вилкой, осторожно приподнимая почву возле посаженного растения.

Мульчирование почвы — в качестве материала можно использовать фольгу, нетканые материалы и различные органические материалы в виде: измельченной соломы, увядшей травы, коры лиственных деревьев, а также полностью или наполовину дозрелого компоста.

Мульчирование производится для поддержания влажности почвы, чтобы избежать чрезмерного появления сорняков, а также для защиты от мороза.

Защита от сорняков, болезней и вредителей — механическая обработка, используются все виды инструмента для прополки и химической защиты растения. В междурядьях помещают торф, кору или черную пленку, улучшая состояние почвы и ограничивая рост сорняков, к которым чеснок чувствителен. Поэтому для дополнительной защиты применить один из препаратов Stomp 330 EC или Golden Pendimet 330 EC. Препараты борются с сорняками в фазе прорастания зубчиков. Опрыскивание проводится в увлажненную почву. Если не успели выполнить операцию по борьбе с сорняками непосредственно после посадки, можно одноразово прибегнуть к помощи Afalonu Dyspersyjnego 450 SC (действовать согласно прилагаемой инструкции).

Уход и орошение почвы — требуется регулярный полив, особенно в период формирования и роста головки, в дальнейшем надо контролировать влажность почвы.

Полив проводить лучше всего утром, чтобы грунт мог быстро высохнуть и тем самым ограничить рост сорняков. Особенно нуждается чеснок в регулярном поливе во время завязывания и роста луковицы (май и июнь). Чтобы не было проблем с хранением, полив следует прекратить за 2—3 недели до сбора урожая.

Удаление цветочных стрелок — способствует значительному увеличению урожайности (на 25—35%).

Удобрение

Чеснок — культура требовательная к почве, лучше всего растет на почвах, богатых перегноем. Наиболее подходящим удобрением для растения являются органические удобрения: компост, зеленое удобрение, навоз или биогумус, который является натуральным продуктом переработки дождевых калифорнийских червей и минеральных удобрений. На плодородных почвах посадка осуществляется на второй год после внесения удобрений, на ослабленных — в первый.

Перегной вносят во время весенней перекопки почвы, в количестве 30—40 кг на 10 м2 или 40—60 кг компоста на 10 м2.

При необходимости, перед посадкой весенних сортов, можно обогатить грунт 60—80 г фосфора и 120—170 г калия на 10 м2. Весной дополнительно вносятся азотные удобрения в количестве 90—130 г на м2— половина дозы вносится непосредственно перед посадкой зубков, а оставшееся удобрение делится на две равные части, одну вносят в середине мая, другую в начале июня (за месяц до планируемого сбора урожая).

В случае минеральных удобрений следует принимать во внимание, что чеснок — растение, толерантное к хлоридам. Они вредны для овоща. Надо выбирать такие удобрения, у которых низкое содержание хлоридов или не содержат их вообще (Азофоска).

Но если все же вам необходимо использовать такие продукты, в которых большое содержание хлоридов, то только во время посева (до периода вегетации). В это время большая часть хлоридов, содержащихся в удобрении, уходит в более глубокие слои почвы вместе с водой и не будет доступно для корней чеснока в период вегетации.

Хорошо реагирует культура на внесение удобрения Флоровит, при концентрации 0,3%, особенно во время сухой весны.

Сбор и хранение чеснока

Чеснок яровой собирают в сентябре, когда его надземные части становятся сухими и начинают падать, листья желтеют и засыхают. Собирать надо вовремя, при задержке сбора, луковицы чеснока распадаются на отдельные зубчики, которые начинают укореняться и будут непригодны для длительного хранения.

Зубчики чеснока могут покрыться чешуйками и становятся восприимчивы к болезням.

Зрелые и красивые луковицы чеснока сушат на солнце в течение недели. Если погода не благоприятствует, не оставляйте чеснок в поле, лучше возьмите его в дом, где досушите. Корни растений обрезаются. Высушенные чесночные луковицы можно собрать в красивые косы, которые будут играть в вашем доме роль дополнительного декоративного элемента. Если не планируете заплетать в косу, стебли чеснока обрезаются на длину 2—4 см.

Срезанные стебли и чесночные стрелки сушат в тени, а затем хранят в сухом, темном и прохладном месте.

Уборку чеснока осуществляют вручную. Выкапывают луковицу специальными вилами с широкими «шипами».

На кухне хранить чеснок не рекомендуется, так как клубни от тепла могут быстро высохнуть. Лучше всего хранить зубчики чеснока в закрытой банке, в которых его запах не достигнет других продуктов.

Чеснок может храниться до полугода в темном и сухом месте, при температуре 0—8 градусов при относительной влажности 65—70%. Самый длинный срок хранения чеснока 10 месяцев.

Хранящийся при таких условиях чеснок яровой можно использовать в качестве семян.

Применение

Выходец из Центральной Азии является одним из старейших растений, сопровождающих человека более 5 тысяч лет.

Это уникальное растение с высокими бактерицидными свойствами, натуральный антибиотик. Овощ, который обладает противораковыми свойствами. Работает как желчегонное, противовоспалительное, снижает кровяное давление и укрепляет организм в целом.

На кухне чеснок используется в качестве приправы, обычно к мясным блюдам и салатам, для засолки огурцов.

Чесночное масло