Кайенский перец, называемый так же перцем чили, происходит из Боливии, в которой он выращивался на протяжении тысячелетий.
В Европе и Северной Америке он известен как ценная пряность и средство народной медицины, снимающее головную боль и артриты, а так же как источник витаминов А и С.
Ярко-красные плоды и опрятный вид сделали его популярным декоративным растением, а острый жгучий вкус обусловил применение в кулинарии.
Выбор и подготовка горшка
Рассмотрим, как вырастить горький перец в горшке дома.
Для того, чтобы выращивать перец чили, можно использовать обычный цветочный горшок. Из всего разнообразия цветочных горшков предпочтение следует отдать пластиковым горшкам объёмом в 1-2 литра.
Глиняные горшки тоже можно использовать, но они хуже, так как имеют свойство вытягивать воду из почвы. Горшок должен обязательно иметь отверстие для дренажа, чтобы отводить излишек влаги.
Если горшок был использован ранее, он может содержать паразитические бактерии, споры грибов и яйца животных-паразитов. Чтобы очистить горшок, достаточно вымыть его горячей водой с мылом и щёткой.
ВНИМАНИЕ! Садовая почва так же может содержать множество опасных для растения паразитов. Чтобы избежать болезней, купить готовую многоцелевую почвенную смесь. В смесь добавьте агровермикулит.
Как вырастить рассаду из семян?
Рассмотрим, как вырастить декоративный или комнатный перец из семян в домашних условиях.
Чтобы семена проросли быстрее, не нужно сразу высаживать их почву. Сначала дайте им как следует пропитаться влагой и прогреться.
Для этого нужно взять два бумажных полотенца, намочить их, а между ними равномерным слоем уложить семена.
Частота укладки семян тут значения не имеет, главное, чтобы каждое семя получало равный доступ к теплу и влаге.
Когда семена уложены между двумя полотенцами, следует поместить их в пластиковую ёмкость или пакет, и закрыть.
Продержав семена в таком состоянии 4-5 дней в тёплом проветриваемом шкафу, убедитесь, что они набухли и проклюнулись. Набухшие семена высаживаются в почву.
Высаживание семян и выращивание рассады
Как правильно вырастить острый перец?
Высаживать семена можно как сразу в готовые горшки, так и сначала в маленькие стаканчики с тем, чтобы потом пикировать и отобрать лучшие саженцы.
Чтобы улучшить контакт с субстратом, его нужно немного утрамбовать, а лишь затем посадить семечки, по 3-4 в один горшочек.
После этого семя следует засыпать субстратом на 1 сантиметр. Затем горшки или стаканчики с семенами закрывают полиэтиленовой плёнкой.
После всходов плёнку следует убрать.
Чтобы рассада развивалась нормально, поддерживайте высокую влажность, взбрызгивая почву из распылителя, а горшочки либо стаканчики держите на подоконнике с южной или юго-западной стороны.
Температура должна колебаться в пределах 22-25 градусов Цельсия. Чтобы рассада не испытывала нехватки света, применяйте искусственность освещение.
Световой день для растений должен продолжаться 18 часов.
Если Вы избрали выращивание семян горького перца с пикировкой, то пикировать нужно через месяц после всходов. Стаканчик переворачивается, а ком земли вместе с растениями выдавливается из него так, чтобы стебли растений оказались между пальцами.
Затем ком земли разделяется, худшие растения выбраковываются, а лучшие пересаживаются в горшок.
Узнать больше о выращивании горького перца можно на видео ниже:
Уход за взрослыми растениями
Чтобы успешно выращивать взрослые растения перца чили, нужно соблюдать все те же условия, что и при выращивании рассады: растения должны получать максимальное количество световой энергии.
Но Световой день можно сократить до 14-15 часов. Растению полезна циркуляция воздуха, но не сквозняки. По этой причине нежелательно держать растение рядом с кондиционером или нагревательными приборами.
Взрослому растению нужно большое количество воды, поэтому его надо проливать, пока вода не польётся из дренажных отверстий. Подкармливать растение надо сбалансированным удобрением 15:15:15 по разу в месяц.
Летом растение будет хорошо себя чувствовать в открытом грунте или парнике.
ВАЖНО! При выращивании в открытом грунте ночная температура не должна быть меньше, чем 12 градусов.
Сбор урожая
Перец чили достигает зрелости через 90 дней после появления всходов.
Для срезания плодов используйте садовые ножницы или нож, плодоножку срезайте непосредственно над плодом. Желательно не обрезать больше одного плода в день.
Таким образом, красный перец чили можно легко вырастить как в комнате на подоконнике, так в открытом грунте или на крытой грядке. Основные условия – достаточное количестве света, что особенно важно молодым растениям, обильный полив и тепло. В основном уход за перцем чили схож с уходом за томатами и др. паслёновыми.