Рецепт приготовления пельменей по-узбекски с начинкой из говядины.
Описание приготовления:
Бульон для варки пельменей по-узбекски можно приготовить из воды, обжаренного до золотистого цвета лука, соли, перца и лаврового листа.
Приготовление:
Пропустить говядину через мясорубку вместе с репчатым луком. Добавить в фарш воду, посолить и поперчить. Перемешать. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 мм, разрезать тесто на квадратики размером 3Х3 см. Выложить фарш в центр каждого квадратика и защипнуть края. Отварить пельмени в бульоне. Подавать пельмени в бульоне, заправив кислым молоком (или сметаной) посыпав красным перцем и измельченной зеленью.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Узбекская
Ингредиенты:
- Говядины — 110 Грамм (фарш)
- Воды — 30 Миллилитров (фарш)
- Репчатого лука — 40 Грамм (фарш)
- Соль и молотый черный перец — По вкусу (фарш)
- Пшеничной муки — 100 Грамм
- Воды — 30 Миллилитров
- Кислого молока — 30 Миллилитров
- Соль и красный молотый перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 4