Ингредиенты:
Мука из зеленой гречки - 1 стакан
Крахмал - 1-2 ст.л.
Молоко - около 2-х стаканов
Яйцо - 2 шт.
Сахар - по вкусу
Соль - 1 щепотки
Масло растительное - для жарки
Калорийность: 164 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Некоторое время назад пекла гречневые блинчики из перемолотой зеленой гречки, а сейчас в продаже появилась уж готовая к использованию мука из зеленой гречки. Она вкусная и полезная, особенно подходит для блинов, хлеба и незатейливых кексов.
На мой вкус, блины из зеленой гречки лучше всего готовить несладкими и сопроводить, т.е. нафаршировать, какими-либо начинками: мясными, рыбными, овощными и т.д.
Для приготовления гречневых блинов из зеленой гречки подготовьте ингредиенты по списку.
Перемешайте и слегка взбейте яйца с солью.
Влейте примерно половину молока и перемешайте.
Добавьте муку из зеленой гречки и крахмал картофельный или кукурузный. Сахар - по вкусу и по желанию. Перемешайте.
Вливайте остальное молоко порциями до нужной консистенции, т.е. в зависимости от того, тонкие блинчики или толстые блины вы хотите получить в итоге. Можно сразу же добавить растительное масло в тесто, чтобы потом не смазывать сковороду маслом перед каждым блином.
Жарьте блины на разогретой сковороде с двух сторон.
Гречневые блины из зеленой гречки готовы.
Подавайте их с соусами и начинками по вкусу.
Приятного аппетита!