Ингредиенты:
Кабачок - 1-2 шт. (примерно 500 г)
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 1 долька
Мука пшеничная - 110 г
Сыр - 40 г
Ветчина - 100 г
Рафинированное подсолнечное масло для жарки - по 1 ч.л. на 1 чебурек
Калорийность: 143 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления чебуреков из кабачков с сыром и ветчиной подготовьте продукты по списку.
Сыр натрите на мелкой терке, ветчину - на крупной.
Перемешайте и отставьте в сторону.
Кабачок натрите на крупной терке и отожмите сок.
Выложите в миску натертый кабачок. Добавьте соль и перец, яйцо.
Перемешайте.
Добавьте муку. Перемешайте.
Приблизительно такое получится ""тесто"": оно вяло спадает с ложки.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Нагрев - средний.
Выложите 2-3 ст.л. кабачкового ""теста"", разровняйте в круг. Когда низ немного схватится, на половину блинчика выложите начинку, слегка утрамбуйте.
Накройте второй половиной блинчика, слегка прижмите. Жарьте кабачковые чебуреки до румяности.
Если это необходимо, сделайте несколько переворачиваний.
Готовые чебуреки из кабачков с сыром и ветчиной выкладывайте на абсорбирующую бумагу.
Исходя из того, что кабачкового ""теста"" я выкладывала по 2 ст.л., получилось 7 чебуреков.
Подавайте тут же или остывшими: вкусно и так, и так.
Приятного аппетита!