Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с - 100 г
Геркулес - 60 г
Белки сырые - 7 шт.
Яблоко - 180 г
Сахар - 100 г (или меньше)
Корица - - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Калорийность: 170 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Такой замечательный пирог, как шарлотка, путем несложных манипуляций легко можно трансформировать в выпечку диетическую.
Диетическая шарлотка готовится так же просто, как и традиционная, с той лишь разницей, что мы будем использовать не целые яйца, а только белки. В качестве источника клетчатки мы добавим немного овсяных хлопьев и оставим кожицу на яблоках. Ну и, конечно же, сахар... Сахара мы будем использовать на 50% меньше, чем обычно, поэтому тем, кто хочет именно диетическую выпечку, придется смириться :-) В любом случае, выпечка получается очень вкусной, нежной, и калорийность её - к радости всех худеющих, значительно ниже классической яблочной шарлотки - всего 130 калорий на порцию!
Итак, для приготовления диетической шарлотки с яблоками в духовке подготовьте продукты по списку.
Для начала включите духовку на 190 градусов. Затем взбейте белки с сахаром и щепоткой соли в пышную пену.
Сверху аккуратно просейте муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте венчиком муку в белки с сахаром.
Всыпьте геркулес и аккуратно размешайте.
Выложите тесто в смазанную маслом форму (диаметр - около 22см).
Сверху разложите ломтики яблок и посыпьте корицей.
Отправьте пирог в духовку и выпекайте до золотистого цвета - примерно 35 минут.
Затем аккуратно достаньте из формы и остудите на тарелке.
Наша диетическая шарлотка с яблоками готова! Можно подавать к столу!