Рецепт приготовления запеченного картофеля-фри с тимьяном, базиликом, орегано, петрушкой и сыром Романо.
Описание приготовления:
Хрустящий картофель с сырной корочкой и ароматом итальянских трав – прекрасная закуска, не требующая особых затрат.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Картофелин Айдахо — 6-7 Штук
- Оливкового масла — 4 Ст. ложки
- Сушеных итальянских трав (например, тимьян, базилик и орегано) — 1 Ст. ложка
- Сливочного масла — 4 Ст. ложки
- Соль и черный перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Итальянский картофель-фри""
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Почистить картофель и нарезать полосками толщиной 8 мм. Поместить картофель в холодную, слегка подсоленную воду, чтоб он не поменял цвет.
2. Слить воду с картофеля и высушить бумажными полотенцами. Смазать 1 столовой ложкой оливкового масла каждый из двух противней и выложить полоски картофеля. Равномерно посыпать картофель смесью итальянских трав. Обильно посыпать тертым сыром Романо и измельченной петрушкой.
3. Полить оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Разбросать кусочки сливочного масла на поверхности.
4. Выпекать до тех пор, пока картофель не станет золотистым, в течение 45-50 минут. По истечении 30 минут приготовления перевернуть противни.
5. Посыпать готовый картофель солью и черный молотым перцем и подавать горячим.