Ингредиенты:
Чёрная чечевица - 200 грамм;
Масло оливковое - 50 грамм;
Чеснок - 2-3 зубка;
Кабачок - 1 шт;
Морковь крупная - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Соль, перец, тимьян - по вкусу.
Петрушка.
Калорийность: 113 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Лето, жара и мясо совсем не хочется! Зачем нам мясо если есть очень белковый и притом вкусный продукт как чечевица, и не просто чечевица, а чёрная чечевица! С ярким ореховым вкусом. Если взять сезонные овощи, например кабачок и свежую морковь, то более ни чего и не надо! А если всё это протомить в морковном совке, да в мультиварке, то это становится сплошной пользой и наслаждением. Да , что там разговоры, давайте по ближе к кухне!
Итак, подготовим овощи, зелень по желанию, чечевицу, перчик( у меня халанеьо), лук и чеснок.
Чечевицу сразу промоем и ставим варить до полу готовности.
Из морковки выжмем сок. У меня соковыжималка зверь! Сока нужно не менее 350-400 мл. Если недостаточно долейте воды.
Овощи нарежем кубиками, я воспользуюсь комбайном и нарежу лук.
Кабачок очистим и нарежем кубиком такого же размера, пусть всё у нас будет идеально!
Включим мультиварку в режим ""жарить "" на 15 минут. Крышку не закрывать! Нальём масло. В разогретое масло бросить мелко нарезанный чеснок. Немного обжарить.
Добавить лук и жарить до прозрачности.
Теперь очередь кабачка и тимьяна с перчиком халапеньо. Заложить всё в чашу , перемешать и жарить минутки 4.
О! Чечевица дошла до нужной кондиции и сок морковный наготове!
Добавить чечевицу к кабачкам и влить морковный сок.
Перемешать, посолить и закрыть крышку мультиварки.
Выставить режим ""тушить"" и время 20 минут. Теперь только ждать, а себя всегда можно занять на кухне, например помыть посуду.
Прозвучал звуковой сигнал, а это значит, что наше блюдо готово!
Немедленно подаём со свежей зеленью, например с петрушкой!
Приятного аппетита!
И стройного лета!