Ингредиенты:
кабачок - 2 шт;
желток - 2 шт;
соль - по вкусу;
колбаса - 300 грамм;
сода - 1/2 ч.л;
мука - 4 ст.л;
масло растительное для жарки.
Калорийность: 87 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Сезон кабачков в самом разгаре. Для тех кто любит кобачковые оладьи, предлагаю еще один рецепт с добавлением вареной колбасы. Они получились очень вкусными. Угощайтесь!
Итак, натрем 2 кабачка. Если у вас крупный или немолодой кабачок, то необходимо удалить семена.
Колбасу тоже надо натереть на терке, лучше взять молочную без жира.
В кабачки добавим соль, дадим им немного постоять чтобы они пустили сок и обязательно отжимаем его. Затем добавляем соду и желтки.
Затем добавим колбасу и муку. Хорошенько размешаем. Тесто должно быть не густым.
Жарить оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Готовые оладьи укладываем на бумажную салфетку. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Еще пару фотографий кабачковых оладьев с колбасой.