Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 80 г
Сметана 15% - 20 г
Масло растительное - 25 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Масло сливочное - 40 г
Сыр творожный, сливочный - 70 г
Сахарная пудра - 60 г
Малина свежая - 1 ст.л.
Калорийность: 345 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
За последний месяц пеку эти чудные капкейки, наверное, пятый раз. Они такие воздушные, нежные, мягкие, ароматные, можно сказать, тают на губах. Покрывала их и шоколадной глазурью, и лимонной - просто фантастическое сочетание. Сегодня решила сделать малиновый крем. Не прогадала, эта розовая ""шапочка"" стала не только прекрасным дополнением, но и красивым украшением.
Нарядные капкейки с малиновым кремом украсят любой праздник и придутся по душе всем любителям сладкого!!!
Для начала взбить яйца с сахаром в течении 3-5 минут, до пышной массы.
Добавить сметану и масло, аккуратно перемешать лопаткой.
Высыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Снова аккуратно перемешать. Оставить тесто на 10 минут отдохнуть.
Выложить тесто в формочки.
Выпекать капкейки при температуре 160 градусов 20 минут. Дверцу духового шкафа открыть и оставить капкейки на 5 минут. Достать и остудить на решетке.
Для крема мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить холодный сыр, еще раз взбить.
Добавить малину и снова взбить до однородного розового цвета.
Остывшие капкейки украсить малиновым кремом и ягодой.
И можно угощаться.
Приятного аппетита.