Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 5 листов
Масло сливочное - 25 г
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Молоко - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мускатный орех молотый - по вкусу
Калорийность: 101 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Пища, приготовленная на пару, с каждым днём становится всё более востребованной у многих из нас. Предлагаю приготовить капустные рулетики с белым соусом. Любители капусты наверняка оценят этот полезный рецепт.
Если на вашей кухне, есть мультиварка (у меня Moulinex CE500E32) с функцией пароварки, тогда вы с лёгкостью приготовите это блюдо. Понадобится всего лишь 7 минут.
Для приготовления капустных рулетиков с белым соусом на пару возьмите такие продукты.
Первым делом подготовьте капустные листы. Если вы готовили голубцы, тогда техника подготовки капусты почти одинакова. Только листы не отвариваем. Или же предложу другой вариант. С помощью специального ножа извлеките кочан и аккуратно отделите листы от вилка. Обрежьте огрубелую жилку по центру.
А теперь приготовьте белый соус. В сотейнике или сковороде растопите сливочное масло. Насыпьте пшеничную муку. Интенсивно перемешайте кухонным венчиком, чтобы не было комочков. Струйкой налейте свежее молоко. Поставьте на огонь и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня. По вкусу добавьте соль, чёрный молотый перец, мускатный орех.
Подготовленный капустный лист смажьте белым соусом и заверните в виде рулетика, как голубцы, чтобы соус остался внутри.
Уложите рулетики на решётку. В чашу мультиварки налейте 300-400 мл воды, установите решётку с рулетиками. Если решётка неудобная, как в данной модели, можно уложить в подходящую посуду. Закройте плотно чашу. Установите программу «Пароварка/овощи» на 7 минут.
Капустные рулетики с белым соусом готовы. Сразу подайте к столу с оставшимся соусом.
Приятного аппетита!