А вот и еще один довольно простой и интересный рецепт для всех любителей итальянского карпаччо. В нем я расскажу вам, как быстро и легко приготовить отличную праздничную закуску из шампиньонов.
Описание приготовления:
Я думаю, что многие из вас уже не раз пробовали это отличнейшее блюдо, которое итальянцы называют карпаччо, только вы, скорее всего, даже и не подозревали, что это оно. Ну а чтобы впредь вы были в курсе, я расскажу вам, что карпаччо - это тонко нарезанные ломтики любых сырых продуктов, вернее в оригинале для этого использовали только говядину, однако теперь появилось множество вариантов и с другими ингредиентами. И я предлагаю вам довольно простой рецепт карпаччо из шампиньонов, для которого мы возьмем грибы, немного овощей и сыр. Из всего из этого у нас получится очень интересная закуска с необычным вкусом, так что с этим рецептом приготовления карпаччо из шампиньонов вам будет, чем удивить гостей.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 3-4 Штук (крупные )
- Помидор — 1 Штука
- Лук фиолетовый — 1 Штука
- Сыр с голубой плесенью — 50-70 Грамм
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Сок лимонный — 1 Ст. ложка
- Зелень свежая — 30 Грамм
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, травы прованса )
- Соль — По вкусу
Количество порций: 1
Как приготовить ""Карпаччо из шампиньонов""
Для начала мы очень тщательно промываем грибы, высушиваем их при помощи бумажных салфеток и очищаем от верхнего слоя.
Далее нарезаем шампиньоны на очень тонкие пластинки.
Выкладываем шампиньоны на тарелку, поливаем лимонным соком, посыпаем специями и немного солим, оставляем мариноваться на 5-7 минут.
Поверх грибов выкладываем нарезанный тонкими ломтиками помидор и лук, посыпаем все кусочками сыра и поливаем оливковым маслом, украшаем зеленью. Теперь карпаччо из шампиньонов готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!