Ингредиенты:
Свекла - 300 г
Руккола - 30 г
Сыр с голубой плесенью - 40 г
Кедровые орехи - 1 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Бальзамический крем - 1 ч.л.
Уксус белый бальзамик - 0,5 ч.л.
Калорийность: 124 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Карпаччо из свеклы и голубого сыра - оригинальное, вкусное и низкокалорийное блюдо, отличная идея для посиделок с подружками. Отварите свеклу заранее, и на приготовление этой закуски-салата у вас уйдет меньше десяти минут.
Подготовьте продукты по списку. Свеклу заранее отварите. В зависимости от сорта, это может занять от 30 до 50 минут.
Рукколу промойте, обсушите, сбрызните оливковым маслом и уксусом.
Свеклу очистите от кожуры, тоненько нарежьте, выложите на блюдо для подачи.
Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, выложите заправленную рукколу.
Голубой сыр поломайте кусочками, посыпьте им свеклу, полейте бальзамическим кремом.
Посыпьте блюдо подсушенными кедровыми орехами и подавайте.
Карпаччо из свеклы и голубого сыра готово!
Приятного!