Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1.5 стакана
Молоко - 250 мл
Тёплая вода 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Калорийность: 141 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Катаеф - это один из популярных десертов в арабской кухне. Эти вкусные блинчики готовят на Рамадан и используют самые разнообразные начинки. Выпекаются такие блинчики небольшого размера и только с одной стороны.Наполнителем могут быть заварные кремы, взбитые сливки, творожная масса с фруктами, орехи, мёд, шоколад. Главное, что начинка должна быть густой. Вообщем полёт фантазии не ограничен. Готовятся они просто и быстро.
Для приготовления арабских блинчиков нам понадобится мука, молоко, вода, дрожжи, разрыхлитель и сахар.
В миску налить тёплую воду, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 7-10 минут пока дрожжи подымутся шапочкой. Затем добавить муку с разрыхлителем и тёплое молоко.
Массу перемешать до однородного состояния.
Разогреть сковороду, смазывать её ничем не нужно. Наливаем тесто по половине половника.Печём до того момента пока поверхность перестанет быть влажной.
Снимаем блины со сковороды и раскладываем на большом блюде так чтоб они не слиплись.
Когда блинчики немного остынут,берём каждый сгибаем пополам и прижимаем с одного края двумя пальцами.Получается своего рода кулёчек.
Так склеиваем все блинчики и раскладываем их на тарелке.
Наполняем блинчики любой сладкой начинкой по вкусу, наливаем кофе. Десерт готов!
Приятного аппетита!