Ингредиенты:
Кизил - 300 г
Ежевика - 150 г
Сахар - 170 г
Вода - сколько войдёт в банку
Лимонная кислота - 0.3 ч.л.
Калорийность: 40 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю заготовить ещё один вкусный компот из двух ягод: кизила и ежевики. Этот компот будем готовить однократной заливкой, поэтому желательно простерилизовать банку. Честно сказать, моя свекровь вообще не стерилизует банки, а просто хорошо моет и сушит на солнце, но она хранит заготовки в погребе. Я же всегда стерилизую, так как у меня заготовки стоят на лоджии. При таком способе компоты хорошо хранятся даже в тепле. Почему этот компот мы готовим без слива жидкости? Ягоды ежевики очень нежные и хочется сохранить их целостность, поэтому компот лучше раз залить кипятком и закатать банку.
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления компота из кизила и ежевики на зиму.
Ягоды хорошо промыть проточной водой и засыпать в стерильную прогретую банку.
Насыпать сверху сахар и лимонную кислоту.
В кастрюле вскипятить воду, залить ягоды в банке до самого горлышка с переливом и сразу закатать стерильной крышкой. Банку обмотать полотенцем и покрутить в руках, чтоб растворился сахар. Затем перевернуть на крышку и укутать тёплым пледом для полной стерилизации и остывания.
Остывший и настоявшийся компот из кизила и ежевики имеет невероятно красивый цвет, а уж какой он вкусный - пробу снимем зимой! Перемещаем банку на хранение в кладовку.
Приятных и удачных всем заготовок!