Королевская ватрушка с творогом и лимоном (с цедрой)

Ингредиенты:

Мука - 240 г

Сливочное масло - 160 г


Сахар - 100 г

Соль - 0.5 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Творог 9% - 500 г

Лимон - 1 шт.

Сахар - 100 г


Ванильный сахар - 8-10 г

Яйца - 3 шт.

Калорийность: 281 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления королевской ватрушки с творогом и лимоном (лимонной цедрой) подготовить все необходимые ингредиенты.

В глубокую миску просеять муку с содой, добавить соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Добавить сахар.

Перетереть смесь руками в крошку. Пока приготовится начинка, крошку можно убрать в холодильник.


В другой миске смешать творог, сахар, ванильный сахар и яйца.

С помощью блендера перемешать творожную массу. Лимон хорошо вымыть и ошпарить кипятком. Специальным приспособлением снять лимонную цедру. Можно натереть лимон на тёрке, стараясь не затрагивать белую прослойку, находящуюся под цедрой. Добавить цедру в творожную начинку.

Застелить дно формы пергаментом, выложить половину песочной крошки, затем творожную начинку, разровнять.

Далее засыпать оставшуюся крошку и разровнять поверхность.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать королевскую ватрушку с творогом и лимоном 45 минут. Верх ватрушки должен зарумяниться.


Остудить ватрушку в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать на кусочки. Чтобы совсем красиво нарезать, лучше дать ватрушке после остывания постоять пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND