Ингредиенты:
Сахар - 4 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Кунжут - 100 г
Кунжут черный - 3 ст.л.
Семечки подсолнечника (очищенные) - 150 г
Калорийность: 503 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Козинаки - это моя самая любимая восточная сладость. Приготовление козинаков в домашних условиях не требует особых знаний, справится даже ребенок. Решила приготовить не совсем стандартные козинаки. Смешала два вида кунжутных семечек и очищенные семечки подсолнуха, получилось вкусно и красиво. Такое лакомство можно приготовить впрок, ведь козинаки прекрасно хранятся в течение месяца и более.
Подготовим основные ингредиенты для приготовления козинаков «микс». Также потребуются мед и сахар.
Для более яркого и выраженного вкуса, а также аромата семечки необходимо обжарить на сухой сковороде до легкого румянца. Главное, не пережарьте их - если появился легкий аромат семечек, то уже все готово.
Затем на другой сковороде растапливаем сахар и мед, должна получиться однородная масса без сахарных кристаллов.
В горячий сахарный сироп добавляем семечки и кунжут. Все необходимо хорошо перемешать так, чтобы каждому семечку достался липкий сироп.
Я решила готовить козинаки в форме, поэтому смазала его небольшим количеством оливкового масла. Если Вы готовите без формы, возьмите пергаментную бумагу, выложите на неё смесь из семечек и придайте козинакам плоскую форму, затем нарежьте ее на нужные кусочки.
Далее выкладываем смесь из семечек в форму, распределяем ее равномерно, немного утрамбовываем. Даем остыть козинакам полностью в форме.
Козинаки «Микс» хорошо держат форму и легко извлекаются из формы.
Затем можно подавать. Козинаки можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре около месяца.