Куриный Альфредо - это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое.
Описание приготовления:
Куриный Альфредо очень простое блюдо. Еще раз коротко.
Сначала около 40 минут варим грудку. Выкладываем ее, а бульон дальше используем. В нем сварим пасту. Также бульон используем для приготовления соуса.
Соус - одно из центральных ингредиентов данного блюда, поэтому к его приготовлению следует отнестись особенно внимательно.
Кстати, про перцы. Чем тоньше Вы их нарежете, тем красивей будет смотреться блюдо. Курочку советую резать кубиками - это и удобно и также хорошо сочетается с перчиками и пастой.
Красивое блюдо, которое вызывает аппетит.
Желаю удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Паста-бантики — 250 Грамм
- Куриный бульон — 1 Литр
- Варенная куриная грудка — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Красный сладкий перец — 1 Штука
- Зеленый сладкий перец — 1 Штука
- Желтый сладкий перец — 1 Штука
- Тертый Пармезан — 0,5 Стакана
- Базилик — 6 Долек
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Куриный Альфредо""
Красный, зеленый, желтый перцы нарезать тонкой соломкой.
Грудку отварить. Бульон оставить для приготовления пасты и соуса Альфредо. Пасту нужно отварить в курином бульоне (как обычно), подсолив его.
Соус Альфредо готовится так: нагреть 3 ст. ложки масла и половину чашки куриного бульона в кастрюле на среднем огне, пока масло не расплавится. Затем добавить чеснок (измельченный), чайную ложку соли, перца и пол стакана тертого сыра Пармезан. Варить, периодически помешивая, около 5 минут.
Далее на сковородку добавляем оливковое масло, кладем красные, желтые, зеленые перцы, обжариваем их на среднем огне около 6 минут, затем добавляем нарезанные кубиками кусочки куриного филе, перемешиваем, заливаем соусом и держим на огне около 5 минут. Далее пасту раскладываем порциями по тарелочкам и сверху закрываем их курицей, перцами и соусом. Готово!