Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Шпинат - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 2 л
Соль, перец - по вкусу
Масло постное - 3 ст.л.
Калорийность: 34 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления куриного супа со шпинатом и яйцом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Куриное филе промыть, опустить в кипящую воду и варить 20 минут.
Почистить лук с морковью. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками.
Картофель почистить и нарезать кубиком.
В сковороде разогреть постное масло, обжарить лук с морковью до мягкости.
Спустя время в кастрюлю опустить картофель, воду посолить и варить картофель 15 минут.
За это время вымыть шпинат, нарезать или порвать руками.
Если картофель уже протыкается вилкой, то можно добавлять в суп зажарку и шпинат.
Яйцо разбить в мисочку, взболтать вилкой и добавить несколько ложек бульона из кастрюли, перемешать.
Затем яичную массу влить в суп тонкой струйкой, сразу же размешивая. Готовый суп поперчить, дать настояться под крышкой.
Разлить куриный суп со шпинатом и яйцом в тарелки, в каждую добавить по кусочку филе и подать к столу.
Приятного аппетита!