Рецепт приготовления итальянского блюда из куриного филе с томатным соусом, сыром и спагетти в качестве гарнира.
Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 4-6 Штук (без кожи)
- Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Черный перец — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 4 Зубчика
- Вино — 3/4 Стакана (белое или красное)
- Консервированные помидоры — 400 Грамм
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Петрушка — 1 Щепотка
- Лапша лингвини — 450 Грамм (гарнир)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Курица Пармиджано""
Поместить куриное мясо в пакет и отбить молоточком.
Высыпать муку в тарелку. Добавить немного соли.
Поперчить.
Обвалять куриное филе в мучной смеси.
Поставить сковороду на средний огонь. Залить оливковое масло.
Растопить небольшой кусочек сливочного масла.
Обжарить куриное мясо до коричневой корочки с обеих сторон.
Переложить кусочки на тарелку.
Покрошить лук.
Мелко нарезать чеснок.
Обжарить лук и чеснок.
Через пару минут влить вино.
Довести до кипения, затем выложить консервированные томаты.
Варить на среднем огне. Добавить сахар.
Посолить.
Натереть сыр.
По истечению некоторого времени добавить петрушку в соус.
Добавить немного сыра пармезан.
Перемешать и выложить куриное мясо поверх соуса.
Посыпать остатками тертого сыра.
Накрыть крышкой и готовить в течении нескольких минут.
Посыпать петрушкой.
Отварить лингвини, посыпать тертым сыром. Подавать в качестве гарнира.
Приятного аппетита!