Ингредиенты:
Куриные бедра и голени - 1 кг
Фенхель - 500-600 г
Апельсин - 2 шт.
Лайм - 1 шт.
Соль - 2 ч.л.
Дижонская горчица - 2 ч.л.
Смесь итальянских трав - 1 ч.л.
Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл
Калорийность: 130 кКал
Общее время приготовления: 3 ч.
Способ приготовления:
Для приготовления курицы с фенхелем подготовьте продукты по списку.
Из апельсина и лайма выдавите сок, снимите цедру. Смешайте.
Добавьте соль, масло, горчицу и сухие травы.
Маринад готов.
Фенхель промойте, обсушите.
Нарежьте дольками так, чтобы он не распадался. Верхушки фенхеля тоже отрежьте, но не выбрасывайте. Измельчите их ножом.
В плотный пакет выложите маринад, курицу и нарезанный фенхель.
Пакет закройте плотно. Перемешайте содержимое. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Чем дольше маринуется, тем вкуснее потом получится блюдо.
Выложите содержимое пакета в форму для запекания. Курица должна быть кожей вверх.
Запекайте при 200 градусах 60 минут. Возможно, времени понадобится больше или меньше.
Курица с фенхелем готова.
Подавайте тут же, полив ее маринадом.
Приятного аппетита!