Интересное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианского стола. Несмотря на внешний вид оно готовится очень просто из доступных продуктов. Предлагаем рецепт, как приготовить маджадару.
Описание приготовления:
Вкусное и сытное блюдо восточной кухни, которое состоит из риса и чечевицы. Готовится все предельно просто: рис и чечевицу отвариваем до готовности, овощи обжариваем на сковороде, после чего все смешиваем вместе, добавляем специй и готово. Ваши близкие и друзья очень удивятся и обрадуются такому интересному блюду на праздничном или повседневном столе.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис — 150 Грамм
- Чечевица — 150 Грамм
- Вода — 0,6 Литра
- Лук — 1 Штука
- Морковка — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Томатное пюре — 6 Ст. ложек
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Карри — 1 Чайная ложка
- Имбирь — 1 Чайная ложка
- Острый красный и черный перец молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-5
Как приготовить ""Маджадара""
1. Рис промываем до прозрачной воды, пересыпаем в кастрюлю и заливаем 375 миллилитрами холодной воды. Варим 15-20 минут до полуготовности.
2. Чечевицу тоже промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим после закипания 10-15 минут.
3. Лук чистим и нарезаем мелко, морковь моем и натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Болгарский перец моем и нарезаем кубиком, добавляем его к луку и моркови, затем томатное пюре и перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок и тушим несколько минут.
4. Полуготовые рис и чечевицу добавляем на сковороду к овощам, перемешиваем, добавляем специи и соль по вкусу. Готовим все на маленьком огне 10-15 минут. Перед подачей посыпаем паприкой.