Ингредиенты:
Сливки жирностью (33%) – 180 грамм;
Желтки яичные – 4 шт;
Мёд натуральный – 120 грамм.
Калорийность: 208 кКал
Общее время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления:
Любителям молочных коктейлей наверняка понравится этот мусс из сливов и меда. Готовится он быстро, а результат непременно прийдется вам по вкусу.
Для приготовления мусса нужно взять сливки жирностью не менее 33%, сырые яичные желтки и натуральный мёд.
Если мёд уже закристаллизовался, нужно растопить его на водяной бане и остудить.
Белки отделить от желтков. Использовать только желтки. К желткам порциями добавлять мёд.
Смесь растереть до получения однородной массы.
Ёмкость со смесью поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до загустения, а затем снять с огня и охладить.
Заранее охлажденные сливки взбить до получения пышной пены.
Соединить сливки с яично-медовой смесью.
Мусс хорошо вымешать.
Готовый мусс разложить в чашки или креманки и охладить.
Украсить мусс по своему усмотрению. Можно, например, покрыть взбитыми сливками и обсыпать сахарной посыпкой.
Приятного времяпрепровождения!